Platillos típicos de Totonicapán

Comidas típicas de Totonicapán Guatemala

Una de sus principales características del departamento de Totonicapán es su gastronomía típica que la identifica. Los tamales chambray, el caldo de frijoles, la pata de cerdo en chirmol y el tradicional caldo de tobik son los platos principales de este departamento.

El Caldo de tobik significa “hecho junto por todos”. Se elabora con güisquil, patatas, col, zanahorias. Se condimenta con comino, pimiento, rocú, cebolla y tomate. Se sirve en cazuelas de barro.  Y para el postre delicioso, pan de yemas.

Preparación del Caldo de Tobik

Caldo de Tobik, comida tradicional de Totonicapán.

Posted by Somostoto on Saturday, February 10, 2018

Platillos típicos de Totonicapán

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