Receta de Kak’ik guatemalteco

Clasificación DificultadPrincipiante
Kak’ik guatemalteco
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Tiempo de preparación 15 minutosTiempo de cocción 40 minutosTiempo total 55 minutos

El Kak’ik guatemalteco es una de las comidas típicas de Guatemala su nombre Kak’ik de origen maya significa rojo y chile, esta comida es originaria del departamento de Alta Verapaz, comúnmente esta rica comida es acompañada de arroz y tamales guatemaltecos, disfruta de esta deliciosa receta.

Ingredientes para hacer Kak'ik guatemalteco
 2 lbs Pavo (cortadas en piezas al gusto)
 1 Cebolla en trozos
 4 Dientes de ajo
 Sal y pimienta
 Agua
 8 Tomates
 4 Miltomates
 2 Cebollas
 4 Dientes de ajo
 1 Manojo de hierva buena
 1 Manojo de cilantro
Cómo hacer Kak'ik guatemalteco
1

En una olla de presión vertemos hasta la mitad agua, colocar las piezas de pavo, sal, pimienta al gusto, 2 dientes de ajo y una cebolla en trozos. Cocinamos y dejamos que hierva por 20 minutos. En un sartén colocamos los 8 tomates, 1 cebolla, 4 miltomates, 1 diente de ajo y los vamos asar.

2

Cuando tengamos ya todos los ingredientes asados los agregamos en una licuadora y tomamos un poco del caldo del pavo y los agregamos seguidamente licuamos. (podemos agregarle un poco de achiote para darle un tono mas rojo al recado).

3

Una ves licuados los ingredientes vamos a verter la mezcla en la olla donde esta el pavo. Con el manojo de hierva buena y cilantro los amarramos y los colocamos en el caldo y dejamos que hierva por 15 minutos mas. Listo tenemos nuestro Kak’ik guatemalteco.

4

Puedes acompañar este Kak’ik guatemalteco con una taza de arroz para darle un toque mas de sabor a esta deliciosa comida típica guatemalteca.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Kak'ik guatemalteco
 2 lbs Pavo (cortadas en piezas al gusto)
 1 Cebolla en trozos
 4 Dientes de ajo
 Sal y pimienta
 Agua
 8 Tomates
 4 Miltomates
 2 Cebollas
 4 Dientes de ajo
 1 Manojo de hierva buena
 1 Manojo de cilantro

Instrucciones

Cómo hacer Kak'ik guatemalteco
1

En una olla de presión vertemos hasta la mitad agua, colocar las piezas de pavo, sal, pimienta al gusto, 2 dientes de ajo y una cebolla en trozos. Cocinamos y dejamos que hierva por 20 minutos. En un sartén colocamos los 8 tomates, 1 cebolla, 4 miltomates, 1 diente de ajo y los vamos asar.

2

Cuando tengamos ya todos los ingredientes asados los agregamos en una licuadora y tomamos un poco del caldo del pavo y los agregamos seguidamente licuamos. (podemos agregarle un poco de achiote para darle un tono mas rojo al recado).

3

Una ves licuados los ingredientes vamos a verter la mezcla en la olla donde esta el pavo. Con el manojo de hierva buena y cilantro los amarramos y los colocamos en el caldo y dejamos que hierva por 15 minutos mas. Listo tenemos nuestro Kak’ik guatemalteco.

4

Puedes acompañar este Kak’ik guatemalteco con una taza de arroz para darle un toque mas de sabor a esta deliciosa comida típica guatemalteca.

Receta de Kak’ik guatemalteco

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