Receta de Caldo de Chamorro con Verduras

Clasificación
Receta de Caldo de Chamorro con Verduras
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Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 1 hr 10 minutosTiempo total 1 hr 20 minutos

El caldo de chamorro con verduras es servido tradicionalmente a la hora de almuerzo de las familias guatemaltecas. El chamorro es un tipo de corte que se le hace a la pierna del cerdo y es ideal para preparar sopas o caldos. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta comida típica de Guatemala.

Ingredientes para hacer caldo de chamorro con verduras
 4 lbs Chamorro de res
 2 Calabazas tiernas
 3 Papas medianas
 2 Challotes
 ½ Repollo
 1 Ramo cilantro
 1 Cebolla pequeña
 4 Zanahorias grandes
 2 Dientes de ajo
 Sal y pimienta negra al gusto
Cómo hacer caldo de chamorro con verduras
1

En una olla con agua al gusto, agregar la carne lavada, la cebolla corta por la mitad y un diente de ajo, dejamos cocer por unos 30 minutos.

2

Mientras se cocina la carne, cortar todas las verduras al gusto. Luego de los 30 minutos agregamos las verduras ya picadas menos el repollo y el cilantro, dejamos cocinar por 20 minutos.

3

Luego de los 20 minutos agregar el repollo y cilantro y dejamos cocinar por otros 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas, sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Servir inmediatamente y disfrutar de esta receta de caldo de chamorro con verduras guatemalteco.

Ingredientes

Ingredientes para hacer caldo de chamorro con verduras
 4 lbs Chamorro de res
 2 Calabazas tiernas
 3 Papas medianas
 2 Challotes
 ½ Repollo
 1 Ramo cilantro
 1 Cebolla pequeña
 4 Zanahorias grandes
 2 Dientes de ajo
 Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

Cómo hacer caldo de chamorro con verduras
1

En una olla con agua al gusto, agregar la carne lavada, la cebolla corta por la mitad y un diente de ajo, dejamos cocer por unos 30 minutos.

2

Mientras se cocina la carne, cortar todas las verduras al gusto. Luego de los 30 minutos agregamos las verduras ya picadas menos el repollo y el cilantro, dejamos cocinar por 20 minutos.

3

Luego de los 20 minutos agregar el repollo y cilantro y dejamos cocinar por otros 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas, sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Servir inmediatamente y disfrutar de esta receta de caldo de chamorro con verduras guatemalteco.

Receta de Caldo de Chamorro con Verduras

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