Receta de Chuchitos guatemaltecos

Clasificación DificultadPrincipiante
chuchitos guatemaltecos
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Tiempo de preparación 20 minutosTiempo de cocción 2 horas 10 minutosTiempo total 2 horas 30 minutos

Los chuchitos guatemaltecos son una de las comidas típicas de Guatemala que puedes encontrar en cualquier mercado del país tradicionalmente son acompañadas con un rico arroz con leche, su delicioso sabor te dejara con ganas de mas disfruta con toda tu familia de esta receta de chuchitos de guatemala.

Ingredientes para hacer chuchitos guatemaltecos
 2 lbs Pollo (Cortado en trozos pequeños)
 3 lbs Harina de maíz
 1 Barra de Margarina (derretida)
 Aceite
 Sal
 Consomé
 Sal de cebolla
 Sazonador
 Hojas de maiz (para envolver)
Recado
 5 Tomates
 1 Chile pasa
 1 Chile guaque
 2 Miltomate
 1 Cebolla mediana
 2 Dientes de ajo
 1 Chile pimiento (cortado y sin pepitas)
 1 ½ oz Pepita de ayote
 2 oz Ajonjolí
Cómo hacer chuchitos guatemaltecos
1

En un sartén vamos a poner a dorar el ajonjolí, la pepita de ayote, 2 ajos, chile guaque y chile pasa (quitar pepitas). En una olla onda agregamos 2 tazas de agua y colocamos los tomates, la cebolla, el chile pimiento, 2 miltomate dejamos cocinar por 10 minutos.

2

Cuando ya tengamos los ingredientes cocidos los agregamos todo a la licuadora y licuamos. Cuando ya estén licuados en una olla onda agregamos una cucharada de aceite y vertimos lo que licuamos sazonamos con sal al gusto y dejamos que hierva esto es para el recado para los chuchitos.

3

En un recipiente colocamos la harina de maíz y agregamos agua y mezclamos hasta que obtengamos nuestra masa de maíz, cuando ya este agregamos una barra de margarina ya derretida, sal, sazonador, sal de cebolla (al gusto) y por ultimo una taza de aceite y mezclamos con la masa.

4

Vamos a sazonar el pollo con un poco de consomé y sal al gusto. Luego agregamos el pollo al recado que hicimos anteriormente.

5

Ahora pasamos a preparar los chuchitos, tomamos un poco de masa y le damos forma de tortilla luego con una cuchara tomamos un poco de recado con pollo y la agregamos en medio de la tortilla tapamos hasta que no se vea el recado ni el pollo luego lo colocamos en la hoja de maíz, rociamos otro poco de recado por encima y envolvemos bien. Hacemos esto hasta terminar con nuestra masa.

6

Ya envueltos todos los chuchitos vamos a tomar una olla onda y debajo agregamos una hojas de maíz y empezamos a acomodar nuestros chuchitos, por ultimo agregamos 1 vaso de agua y ponemos a cocinar por 2 horas (si ves que le acaba el agua agrega un poco). Pasado el tiempo de cocción ya tenemos listos para servir nuestros chuchitos guatemaltecos.

Ingredientes

Ingredientes para hacer chuchitos guatemaltecos
 2 lbs Pollo (Cortado en trozos pequeños)
 3 lbs Harina de maíz
 1 Barra de Margarina (derretida)
 Aceite
 Sal
 Consomé
 Sal de cebolla
 Sazonador
 Hojas de maiz (para envolver)
Recado
 5 Tomates
 1 Chile pasa
 1 Chile guaque
 2 Miltomate
 1 Cebolla mediana
 2 Dientes de ajo
 1 Chile pimiento (cortado y sin pepitas)
 1 ½ oz Pepita de ayote
 2 oz Ajonjolí

Instrucciones

Cómo hacer chuchitos guatemaltecos
1

En un sartén vamos a poner a dorar el ajonjolí, la pepita de ayote, 2 ajos, chile guaque y chile pasa (quitar pepitas). En una olla onda agregamos 2 tazas de agua y colocamos los tomates, la cebolla, el chile pimiento, 2 miltomate dejamos cocinar por 10 minutos.

2

Cuando ya tengamos los ingredientes cocidos los agregamos todo a la licuadora y licuamos. Cuando ya estén licuados en una olla onda agregamos una cucharada de aceite y vertimos lo que licuamos sazonamos con sal al gusto y dejamos que hierva esto es para el recado para los chuchitos.

3

En un recipiente colocamos la harina de maíz y agregamos agua y mezclamos hasta que obtengamos nuestra masa de maíz, cuando ya este agregamos una barra de margarina ya derretida, sal, sazonador, sal de cebolla (al gusto) y por ultimo una taza de aceite y mezclamos con la masa.

4

Vamos a sazonar el pollo con un poco de consomé y sal al gusto. Luego agregamos el pollo al recado que hicimos anteriormente.

5

Ahora pasamos a preparar los chuchitos, tomamos un poco de masa y le damos forma de tortilla luego con una cuchara tomamos un poco de recado con pollo y la agregamos en medio de la tortilla tapamos hasta que no se vea el recado ni el pollo luego lo colocamos en la hoja de maíz, rociamos otro poco de recado por encima y envolvemos bien. Hacemos esto hasta terminar con nuestra masa.

6

Ya envueltos todos los chuchitos vamos a tomar una olla onda y debajo agregamos una hojas de maíz y empezamos a acomodar nuestros chuchitos, por ultimo agregamos 1 vaso de agua y ponemos a cocinar por 2 horas (si ves que le acaba el agua agrega un poco). Pasado el tiempo de cocción ya tenemos listos para servir nuestros chuchitos guatemaltecos.

Receta de Chuchitos guatemaltecos

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