Deléitate con el sabor reconfortante de la auténtica sopa de frijol guatemalteca. Esta deliciosa sopa de frijol al estilo de Guatemala combina la cremosidad de los frijoles negros con sabores auténticos de Guatemala, como el ajo, el comino y el cilantro. Disfruta de cada cucharada de esta sopa reconfortante, llena de nutrientes y sabores auténticos con nuestra receta original de sopa de frijol de Guatemala.
En una cacerola grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva y luego la cebolla y saltee por 3 minutos. Agregue el ajo y continúe salteando por otros 2 minutos. Añadir los tomates, el pimiento rojo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Mezclar bien para combinar todos los ingredientes. Cocine por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Añadir el caldo y los frijoles negros cocidos. Deje hervir y luego cocine a fuego lento por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, preparar los ingredientes de la guarnición. Después de que la sopa haya estado hirviendo a fuego lento 15 minutos, retírela del fuego. Transfiera la sopa en tandas a un procesador de alimentos (licuadora) y mezcle hasta obtener una consistencia suave.
Vuelva a calentar la sopa mezclada y, al hervir a fuego lento, apague el fuego y retire la tapa. Deje enfriar 2 minutos, luego agregue la crema agria (o yogur) y el jugo de limón. Sirva la sopa de frijol con tortillas guatemaltecas en tazones y cubra con los ingredientes de la guarnición.
La sopa de frijol guatemalteca tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de Guatemala, que se remonta a la época precolombina. Los frijoles, como los frijoles negros, han sido un alimento básico en la dieta guatemalteca durante siglos.
El origen exacto de la sopa de frijol negro de guatemalteca no está documentado, pero se puede atribuir a la influencia indígena y colonial en la región. Los mayas, que habitaban en el territorio que hoy es Guatemala, cultivaban y consumían frijoles como parte esencial de su alimentación. Con la llegada de los españoles, se introdujeron nuevas técnicas culinarias y se agregaron ingredientes como la cebolla, el ajo y el comino.
Ingredientes
Instrucciones
En una cacerola grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva y luego la cebolla y saltee por 3 minutos. Agregue el ajo y continúe salteando por otros 2 minutos. Añadir los tomates, el pimiento rojo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Mezclar bien para combinar todos los ingredientes. Cocine por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Añadir el caldo y los frijoles negros cocidos. Deje hervir y luego cocine a fuego lento por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, preparar los ingredientes de la guarnición. Después de que la sopa haya estado hirviendo a fuego lento 15 minutos, retírela del fuego. Transfiera la sopa en tandas a un procesador de alimentos (licuadora) y mezcle hasta obtener una consistencia suave.
Vuelva a calentar la sopa mezclada y, al hervir a fuego lento, apague el fuego y retire la tapa. Deje enfriar 2 minutos, luego agregue la crema agria (o yogur) y el jugo de limón. Sirva la sopa de frijol con tortillas guatemaltecas en tazones y cubra con los ingredientes de la guarnición.
La sopa de frijol guatemalteca tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de Guatemala, que se remonta a la época precolombina. Los frijoles, como los frijoles negros, han sido un alimento básico en la dieta guatemalteca durante siglos.
El origen exacto de la sopa de frijol negro de guatemalteca no está documentado, pero se puede atribuir a la influencia indígena y colonial en la región. Los mayas, que habitaban en el territorio que hoy es Guatemala, cultivaban y consumían frijoles como parte esencial de su alimentación. Con la llegada de los españoles, se introdujeron nuevas técnicas culinarias y se agregaron ingredientes como la cebolla, el ajo y el comino.
De veraz que esta es una espectacular receta, y lo que mas me ha gustado y a mis hijos es que tiene unos olores al a hora de su preparacion que ni se como describirlos en este comentario… Yo soy un amante de las receta con frijoles y de tanto ver en que pagina puedo ver recetas diferentes para preparar mis frijoles encontre esta web espero que les sirva tambien al igual que a mi.. Que tengan un espectacular tarde..