Receta de Tacos guatemaltecos

Clasificación DificultadPrincipiante
Tacos guatemaltecos
Compartir Tweet Guardar
Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 20 minutosTiempo total 30 minutos

Lo creas o no, también tenemos tacos en Guatemala. Sin embargo, los tacos guatemaltecos no se parecen en nada a los tacos mexicanos. Estos normalmente son fritos y rellenos de papa o carne. Los tacos se sirven normalmente con salsa de tomate y salsa de chile, otras veces pueden acompañarse con guacamole (salsa de aguacate), perejil picado y queso rallado.

Ingredientes para hacer tacos guatemaltecos
 5 Papas grandes, cortadas en cubos
 1 lb Carne molida magra
 1 Cebolla, picada
 Sal y pimienta, al gusto
 4 Tomatillos, descascarillados y cortados en cuartos
 1 Diente de ajo, pelado
 3 Aguacates, cortados a la mitad sin semillas
 1 Pimiento jalapeño, cortado en cubitos
 10 Tortillas de maíz
Cómo hacer tacos guatemaltecos
1

Coloque las papas en una cacerola grande y llene con suficiente agua para cubrirlas. Deje hervir, tape y cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Mientras las papas se cocinan, desmenuce la carne molida en una sartén a fuego medio-alto. Cocine por unos minutos, luego agregue la cebolla. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté tierna.

2

Cuando las papas estén listas las pelamos y en un plato vamos hacer un tipo puré. Coloque los tomatillos, el ajo, el jalapeño y el cilantro en una licuadora. Procese hasta que esté suave. De igual forma colocar el aguacate en la licuadora. Procese hasta que esté suave.

3

Ponga con una cuchara un poco de la mezcla de carne y puré en medio de la tortilla enrolle y amarramos con un tiras de hoja de maíz. Calentamos un sartén con aceite y dejamos caer los taquitos ya enrollados dejamos que se doren, los retiramos y colocamos en papel de cocina para que absorba la grasa.

4

Servimos en un plato y vertimos la salsa de tomate o aguacate encima y listo disfrutamos de estos deliciosos tacos guatemaltecos.

Ingredientes

Ingredientes para hacer tacos guatemaltecos
 5 Papas grandes, cortadas en cubos
 1 lb Carne molida magra
 1 Cebolla, picada
 Sal y pimienta, al gusto
 4 Tomatillos, descascarillados y cortados en cuartos
 1 Diente de ajo, pelado
 3 Aguacates, cortados a la mitad sin semillas
 1 Pimiento jalapeño, cortado en cubitos
 10 Tortillas de maíz

Instrucciones

Cómo hacer tacos guatemaltecos
1

Coloque las papas en una cacerola grande y llene con suficiente agua para cubrirlas. Deje hervir, tape y cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Mientras las papas se cocinan, desmenuce la carne molida en una sartén a fuego medio-alto. Cocine por unos minutos, luego agregue la cebolla. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté tierna.

2

Cuando las papas estén listas las pelamos y en un plato vamos hacer un tipo puré. Coloque los tomatillos, el ajo, el jalapeño y el cilantro en una licuadora. Procese hasta que esté suave. De igual forma colocar el aguacate en la licuadora. Procese hasta que esté suave.

3

Ponga con una cuchara un poco de la mezcla de carne y puré en medio de la tortilla enrolle y amarramos con un tiras de hoja de maíz. Calentamos un sartén con aceite y dejamos caer los taquitos ya enrollados dejamos que se doren, los retiramos y colocamos en papel de cocina para que absorba la grasa.

4

Servimos en un plato y vertimos la salsa de tomate o aguacate encima y listo disfrutamos de estos deliciosos tacos guatemaltecos.

Receta de Tacos guatemaltecos

Artículos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Pin It on Pinterest