Un deliciosos caldo de panza guatemalteco que le encantara a toda la familia, esta comida típica guatemalteca es fácil y rápida de preparar, puedes acompañar este platillo con arroz blanco y rodajas de limón para darle un toque mas de sabor.
Lavar la panza de res luego cortar en trozos medianos. En una olla de presión agregar agua hasta donde indique la olla, agregar la panza, sal al gusto y la mitad de la cebolla, cocinar por 20 minutos. Reservar el caldo.
Hervir los ajies y agregarlos a una licuadora junto con el agua que se utilizo, agregar la otra mitad de la cebolla, el ajo y triturar. Cuela la mezcla con una cacerola y agrega la panza de res.
Sazona al gusto y deja cocinar por 10 minutos. Poco a poco agregar el caldo de la panza hasta que tenga la consistencia deseada y por ultimo agregar cilantro y dejar hervir durante 15 minutos. Sirve este caldo de panza guatemalteco acompañado de arroz blanco y disfrutar de esta comida típica guatemalteca.
Ingredientes
Instrucciones
Lavar la panza de res luego cortar en trozos medianos. En una olla de presión agregar agua hasta donde indique la olla, agregar la panza, sal al gusto y la mitad de la cebolla, cocinar por 20 minutos. Reservar el caldo.
Hervir los ajies y agregarlos a una licuadora junto con el agua que se utilizo, agregar la otra mitad de la cebolla, el ajo y triturar. Cuela la mezcla con una cacerola y agrega la panza de res.
Sazona al gusto y deja cocinar por 10 minutos. Poco a poco agregar el caldo de la panza hasta que tenga la consistencia deseada y por ultimo agregar cilantro y dejar hervir durante 15 minutos. Sirve este caldo de panza guatemalteco acompañado de arroz blanco y disfrutar de esta comida típica guatemalteca.