
Estos chicharrones de carne de cerdo son una comida tradicional en Guatemala, este delicioso platillo se suele acompañar con tortillas y jugo de limón que le da un toque aun mas de sabor. Sigue correctamente los pasos y disfruta de esta comida típica guatemalteca.
En una olla de hierro o cobre vamos a verter la manteca, la olla debe de estar completamente fría.
Pasamos a calentar la manteca a fuego lento, una vez caliente la manteca, agregamos lentamente la carne de cerdo y dejamos hervir, cuando ya este hirviendo vamos a sazonar con sal y pimienta al gusto. a media cocción agregamos los jalapeños enteros, la cebolla y cebollines.
Recuerda tener siempre en movimiento constante para que se dore uniformemente y no se queme, cocinar aproximadamente durante 30 minutos. Pasado el tiempo puedes servir los chicharrones de carne de cerdo acompañado de tortilla y limón.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla de hierro o cobre vamos a verter la manteca, la olla debe de estar completamente fría.
Pasamos a calentar la manteca a fuego lento, una vez caliente la manteca, agregamos lentamente la carne de cerdo y dejamos hervir, cuando ya este hirviendo vamos a sazonar con sal y pimienta al gusto. a media cocción agregamos los jalapeños enteros, la cebolla y cebollines.
Recuerda tener siempre en movimiento constante para que se dore uniformemente y no se queme, cocinar aproximadamente durante 30 minutos. Pasado el tiempo puedes servir los chicharrones de carne de cerdo acompañado de tortilla y limón.