Receta de Dobladas guatemaltecas

Clasificación DificultadPrincipiante
Dobladas guatemaltecas historia
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total30 mins

Descubre la auténtica receta de dobladas guatemaltecas. Estas tortillas de maíz dobladas están rellenas de sabrosa carne, frijoles refritos, queso y otros ingredientes deliciosos. También son bañadas con una rica salsa para dobladas que hacen de este aperitivo aun mas sabroso.

Las dobladas de Guatemala son un clásico de la cocina guatemalteca y se sirven como un sabroso aperitivo o plato principal. Sumérgete en la cultura culinaria de Guatemala con nuestra receta original de dobladas guatemaltecas.

Ingredientes para hacer dobladas guatemaltecas
 2 Tazas de maseca o masa de maiz
 sal
 Agua
 Queso mozarella
 Queso duro
 1 Tomate
 Salsa de tomate
 perejil picado
 Aros de cebolla
 Aceite
Cómo hacer dobladas guatemaltecas
1

En una recipiente agrega 2 tazas de maseca, 1/4 de sal y 2 tazas de agua mezclamos para obtener nuestra masa. Corta el tomate en trozos pequeños y frielos en un sartén. (Puedes dejar el tomate sin freir y saltarte este paso).

2

Colocamos el tomate en un recipiente y agregamos 2 oz de queso mozzarella y 1 oz de queso feta o queso duro por ultimo sazonamos con sal al gusto. Mezclamos bien los ingredientes.

3

Con la masa que obtuvimos en el primer paso realizamos nuestras tortillas. Cuando tengamos nuestra tortilla la rellenamos con la mezcla anterior y doblamos por la mitad y sellamos. Cuando tengas todas tus dobladas listas seguimos con el siguiente paso.

4

En un sartén agregamos bastante aceite para poder freír nuestras dobladas las dejaremos freír por 4 a 8 minutos de cada lado para que queden bien doradas. Ya doradas las dobladas retíralas del sartén y colócalas en papel de cocina para que estas absorban el aceite. Y están listas nuestras dobladas.

5

Puedes agregar el relleno que desees ya lleva unas dobladas rellenas de verduras o dobladas rellenas de pollo todo depende de lo que tu gustes.

Origen de las dobladas guatemaltecas
6

Si bien el origen exacto de las dobladas guatemaltecas no está documentado con precisión, se han convertido en un elemento fundamental de la cocina guatemalteca y reflejan la influencia de las culturas indígenas y españolas en la gastronomía del país. Han sido transmitidas a lo largo de generaciones y siguen siendo apreciadas por su sabor delicioso y su versatilidad.

El término "dobladas" hace referencia a la acción de doblar las tortillas rellenas por la mitad, similar a una especie de empanada o quesadilla. Originalmente, las dobladas eran rellenas de frijoles refritos y queso, pero con el tiempo se han desarrollado diversas variantes que incorporan carne, pollo, verduras y otros ingredientes según las preferencias regionales y personales.

Ingredientes

Ingredientes para hacer dobladas guatemaltecas
 2 Tazas de maseca o masa de maiz
 sal
 Agua
 Queso mozarella
 Queso duro
 1 Tomate
 Salsa de tomate
 perejil picado
 Aros de cebolla
 Aceite

Instrucciones

Cómo hacer dobladas guatemaltecas
1

En una recipiente agrega 2 tazas de maseca, 1/4 de sal y 2 tazas de agua mezclamos para obtener nuestra masa. Corta el tomate en trozos pequeños y frielos en un sartén. (Puedes dejar el tomate sin freir y saltarte este paso).

2

Colocamos el tomate en un recipiente y agregamos 2 oz de queso mozzarella y 1 oz de queso feta o queso duro por ultimo sazonamos con sal al gusto. Mezclamos bien los ingredientes.

3

Con la masa que obtuvimos en el primer paso realizamos nuestras tortillas. Cuando tengamos nuestra tortilla la rellenamos con la mezcla anterior y doblamos por la mitad y sellamos. Cuando tengas todas tus dobladas listas seguimos con el siguiente paso.

4

En un sartén agregamos bastante aceite para poder freír nuestras dobladas las dejaremos freír por 4 a 8 minutos de cada lado para que queden bien doradas. Ya doradas las dobladas retíralas del sartén y colócalas en papel de cocina para que estas absorban el aceite. Y están listas nuestras dobladas.

5

Puedes agregar el relleno que desees ya lleva unas dobladas rellenas de verduras o dobladas rellenas de pollo todo depende de lo que tu gustes.

Origen de las dobladas guatemaltecas
6

Si bien el origen exacto de las dobladas guatemaltecas no está documentado con precisión, se han convertido en un elemento fundamental de la cocina guatemalteca y reflejan la influencia de las culturas indígenas y españolas en la gastronomía del país. Han sido transmitidas a lo largo de generaciones y siguen siendo apreciadas por su sabor delicioso y su versatilidad.

El término "dobladas" hace referencia a la acción de doblar las tortillas rellenas por la mitad, similar a una especie de empanada o quesadilla. Originalmente, las dobladas eran rellenas de frijoles refritos y queso, pero con el tiempo se han desarrollado diversas variantes que incorporan carne, pollo, verduras y otros ingredientes según las preferencias regionales y personales.

Receta de Dobladas guatemaltecas

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