El caldo de gallina guatemalteco con arroz es una receta muy tradicional de Guatemala desde hace muchos años, se sirve comúnmente para el almuerzo. Es bien conocido por tener un sabor muy intenso. Su preparación es simple y fácil de seguir.
Coloca el pollo en una olla grande y añade suficiente agua, hasta 3 pulgadas por encima del pollo. Añade la mitad de la cebolla cortada en 3 trozos, 2 dientes de ajo, granos de pimienta de Jamaica y hojas de laurel. Deje que hierva y baje el fuego para cocinarlo durante 25 minutos.
Cortar la segunda mitad de la cebolla en tiras. Cortar la zanahoria, las batatas, el güisquil, el güicoy y los tomates en trozos. Las mazorcas de maíz se dividen en 3 trozos cada una. Se añaden a la olla, así como el cilantro, la menta y la sal y se cuecen a fuego lento durante 15 minutos.
Se sirve en un bol, acompañado de arroz, aguacate y un trozo de limón. Naturalmente, tortillas de maíz y quizás un poco de la tradicional salsa picante guatemalteca si lo desea. Disfrute de esta receta de caldo de gallina guatemalteco.
Ingredientes
Instrucciones
Coloca el pollo en una olla grande y añade suficiente agua, hasta 3 pulgadas por encima del pollo. Añade la mitad de la cebolla cortada en 3 trozos, 2 dientes de ajo, granos de pimienta de Jamaica y hojas de laurel. Deje que hierva y baje el fuego para cocinarlo durante 25 minutos.
Cortar la segunda mitad de la cebolla en tiras. Cortar la zanahoria, las batatas, el güisquil, el güicoy y los tomates en trozos. Las mazorcas de maíz se dividen en 3 trozos cada una. Se añaden a la olla, así como el cilantro, la menta y la sal y se cuecen a fuego lento durante 15 minutos.
Se sirve en un bol, acompañado de arroz, aguacate y un trozo de limón. Naturalmente, tortillas de maíz y quizás un poco de la tradicional salsa picante guatemalteca si lo desea. Disfrute de esta receta de caldo de gallina guatemalteco.
