Receta de Pacayas Envueltas en Huevo

Clasificación DificultadPrincipiante
Pacayas envueltas en huevo
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Tiempo de preparación 5 minutosTiempo de cocción 20 minutosTiempo total 25 minutos

Las pacayas envueltas en huevo son un deliciosos platillo tradicional de Guatemala y otros países de Centro América. Comúnmente es acompañada de salsa de tomate, tortillas y arroz que lo hacen un platillo sumamente delicioso.

Ingredientes para hacer pacayas envueltas en huevo
 5 Manojos de pacayas
 4 Huevos
 2 Cucharadas de harina
 1 Cucharada de sal
Cómo hacer pacayas envueltas en huevo
1

Coloca una olla con agua cuando el agua este hirviendo agrega las pacayas a la olla. Deja a rededor de 15 minutos para que las pacayas se cocinen. Pasado el tiempo deja que escurran y que se enfríen.

2

Separa la clara de la yema de los huevos, agrega la harina y la sal luego con una batidora, bate solo la clara hasta obtener espuma una vez que ya tengas espuma agrega la yema de los huevo y sigue batiendo hasta tener la mezcla deseada.

3

Toma un sartén y agregar suficiente aceite. Toma las pacayas y trata de envolverlas con la mezcla que hiciste anteriormente. Agregalas al sartén con aceite ya caliente y con el fuego lento agrega las pacayas al sartén aproximadamente 2 minutos de cada lado.

4

Saca las pacayas y colócalas en papel de cocina para que absorba la grasa. Y esta listas las pacayas envueltas en huevo para servirlas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pacayas envueltas en huevo
 5 Manojos de pacayas
 4 Huevos
 2 Cucharadas de harina
 1 Cucharada de sal

Instrucciones

Cómo hacer pacayas envueltas en huevo
1

Coloca una olla con agua cuando el agua este hirviendo agrega las pacayas a la olla. Deja a rededor de 15 minutos para que las pacayas se cocinen. Pasado el tiempo deja que escurran y que se enfríen.

2

Separa la clara de la yema de los huevos, agrega la harina y la sal luego con una batidora, bate solo la clara hasta obtener espuma una vez que ya tengas espuma agrega la yema de los huevo y sigue batiendo hasta tener la mezcla deseada.

3

Toma un sartén y agregar suficiente aceite. Toma las pacayas y trata de envolverlas con la mezcla que hiciste anteriormente. Agregalas al sartén con aceite ya caliente y con el fuego lento agrega las pacayas al sartén aproximadamente 2 minutos de cada lado.

4

Saca las pacayas y colócalas en papel de cocina para que absorba la grasa. Y esta listas las pacayas envueltas en huevo para servirlas.

Receta de Pacayas Envueltas en Huevo

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