Receta de Moronga Guatemalteca

Clasificación
Receta de moronga guatemalteca
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Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 1 hrTiempo total 1 hr 10 minutos

La morcilla o moronga guatemalteca es una comida tradicional servida en las familias chapinas, es una receta fácil de preparar, solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar con tus seres queridos de esta receta guatemalteca.

Ingredientes para hacer moronga guatemalteca
 Sangre de cerdo al gusto
 Tripa de cerdo al gusto
 ½ l Manteca de cerdo
 1 Cebolla picada en cuadros
 Hierbabuena al gusto (opcional)
 Sal, pimienta negra, orégano y clavo al gusto
 Chile picante al gusto
 Cilantro picado al gusto
Cómo hacer moronga guatemalteca
1

En un recipiente grande agregar la manteca de cerdo, la cebolla picada, pimienta negra, orégano, sal y clavos al gusto. Seguidamente agregar la sangre de cerdo y mezclar hasta que todo se combine, si se desea puedes agregar mas sangre.

2

Una vez lista la mezcla vamos a embuchar en la tripa de cerdo. Una ves terminada vamos a atar la tripa con hojas de tamal. En una olla con agua agregar la moronga y cocinamos durante una hora.

3

Pasada la hora vamos a retirar la moronga y la colgamos para que se escurra el agua de la cocción. Luego pasamos a un sarten y freímos hasta que estén lista para servir. Puedes acompañar esta moroga guatemalteca con arroz o alguna ensalada.

Ingredientes

Ingredientes para hacer moronga guatemalteca
 Sangre de cerdo al gusto
 Tripa de cerdo al gusto
 ½ l Manteca de cerdo
 1 Cebolla picada en cuadros
 Hierbabuena al gusto (opcional)
 Sal, pimienta negra, orégano y clavo al gusto
 Chile picante al gusto
 Cilantro picado al gusto

Instrucciones

Cómo hacer moronga guatemalteca
1

En un recipiente grande agregar la manteca de cerdo, la cebolla picada, pimienta negra, orégano, sal y clavos al gusto. Seguidamente agregar la sangre de cerdo y mezclar hasta que todo se combine, si se desea puedes agregar mas sangre.

2

Una vez lista la mezcla vamos a embuchar en la tripa de cerdo. Una ves terminada vamos a atar la tripa con hojas de tamal. En una olla con agua agregar la moronga y cocinamos durante una hora.

3

Pasada la hora vamos a retirar la moronga y la colgamos para que se escurra el agua de la cocción. Luego pasamos a un sarten y freímos hasta que estén lista para servir. Puedes acompañar esta moroga guatemalteca con arroz o alguna ensalada.

Receta de Moronga Guatemalteca

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