La morcilla o moronga guatemalteca es una comida tradicional servida en las familias chapinas, es una receta fácil de preparar, solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar con tus seres queridos de esta receta guatemalteca.
En un recipiente grande agregar la manteca de cerdo, la cebolla picada, pimienta negra, orégano, sal y clavos al gusto. Seguidamente agregar la sangre de cerdo y mezclar hasta que todo se combine, si se desea puedes agregar mas sangre.
Una vez lista la mezcla vamos a embuchar en la tripa de cerdo. Una ves terminada vamos a atar la tripa con hojas de tamal. En una olla con agua agregar la moronga y cocinamos durante una hora.
Pasada la hora vamos a retirar la moronga y la colgamos para que se escurra el agua de la cocción. Luego pasamos a un sarten y freímos hasta que estén lista para servir. Puedes acompañar esta moroga guatemalteca con arroz o alguna ensalada.
Ingredientes
Instrucciones
En un recipiente grande agregar la manteca de cerdo, la cebolla picada, pimienta negra, orégano, sal y clavos al gusto. Seguidamente agregar la sangre de cerdo y mezclar hasta que todo se combine, si se desea puedes agregar mas sangre.
Una vez lista la mezcla vamos a embuchar en la tripa de cerdo. Una ves terminada vamos a atar la tripa con hojas de tamal. En una olla con agua agregar la moronga y cocinamos durante una hora.
Pasada la hora vamos a retirar la moronga y la colgamos para que se escurra el agua de la cocción. Luego pasamos a un sarten y freímos hasta que estén lista para servir. Puedes acompañar esta moroga guatemalteca con arroz o alguna ensalada.
