Clasificación
DificultadPrincipiante Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total25 mins
Esta receta de sopa de frijoles guatemalteca es muy popular en las familias de los chapines, su preparación es fácil y rápida que en pocos minutos tienes un rico platillo para disfrutar. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta de comida típica guatemalteca.
Ingredientes para hacer sopa de frijoles guatemalteca
2 ½ Tazas y media de frijoles negros cocidos
1 Cebolla mediana finamente picada
3 Cucharadas de aceite
4 Dientes de ajo pequeños, pelados y picados
1 Pimiento rojo finamente picado
2 Cucharaditas de comino molido
4 Tazas de caldo de pollo
4 Tallos de cebolla verde finamente picadas
3 Tomates medianos picados en cubos
½ Taza de cilantro fresco picado
Queso blanco rallado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Totopos al gusto
Cómo hacer sopa de frijoles guatemalteca
1En una olla a fuego medio verter las cucharadas de aceite y saltear el ajo y la cebolla durante 2 minutos. Seguidamente añadir los pimientos, los tomates, el comino y sazonar con sal y pimienta al gusto y seguir friendo todo por 5 minutos.
2Pasado el tiempo del sofrito, agregar los frijoles, el cilantro y el caldo de pollo y tapar dejando hervir durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Pasar a una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
3Luego en una olla nueva mente verter la mezcla y dejar que hierva a fuego lento, si es necesario agregarle mas sal y retira del fuego dejando reposar por unos minutos. Listo puedes servir esta sopa de frijoles guatemaltecos y acompañarlos con totopos o agregar por encima queso blanco rallado.
Ingredientes
Ingredientes para hacer sopa de frijoles guatemalteca
2 ½ Tazas y media de frijoles negros cocidos
1 Cebolla mediana finamente picada
3 Cucharadas de aceite
4 Dientes de ajo pequeños, pelados y picados
1 Pimiento rojo finamente picado
2 Cucharaditas de comino molido
4 Tazas de caldo de pollo
4 Tallos de cebolla verde finamente picadas
3 Tomates medianos picados en cubos
½ Taza de cilantro fresco picado
Queso blanco rallado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Totopos al gusto
Instrucciones
Cómo hacer sopa de frijoles guatemalteca
1En una olla a fuego medio verter las cucharadas de aceite y saltear el ajo y la cebolla durante 2 minutos. Seguidamente añadir los pimientos, los tomates, el comino y sazonar con sal y pimienta al gusto y seguir friendo todo por 5 minutos.
2Pasado el tiempo del sofrito, agregar los frijoles, el cilantro y el caldo de pollo y tapar dejando hervir durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Pasar a una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
3Luego en una olla nueva mente verter la mezcla y dejar que hierva a fuego lento, si es necesario agregarle mas sal y retira del fuego dejando reposar por unos minutos. Listo puedes servir esta sopa de frijoles guatemaltecos y acompañarlos con totopos o agregar por encima queso blanco rallado.
Receta de Sopa de Frijoles guatemalteca
