Receta de Sopa de Frijoles guatemalteca

Clasificación DificultadPrincipiante
Receta de Sopa de Frijoles guatemalteca
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total25 mins

Esta receta de sopa de frijoles guatemalteca es muy popular en las familias de los chapines, su preparación es fácil y rápida que en pocos minutos tienes un rico platillo para disfrutar. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta de comida típica guatemalteca.

Ingredientes para hacer sopa de frijoles guatemalteca
 2 ½ Tazas y media de frijoles negros cocidos
 1 Cebolla mediana finamente picada
 3 Cucharadas de aceite
 4 Dientes de ajo pequeños, pelados y picados
 1 Pimiento rojo finamente picado
 2 Cucharaditas de comino molido
 4 Tazas de caldo de pollo
 4 Tallos de cebolla verde finamente picadas
 3 Tomates medianos picados en cubos
 ½ Taza de cilantro fresco picado
 Queso blanco rallado al gusto
 Sal y pimienta al gusto
 Totopos al gusto
Cómo hacer sopa de frijoles guatemalteca
1

En una olla a fuego medio verter las cucharadas de aceite y saltear el ajo y la cebolla durante 2 minutos. Seguidamente añadir los pimientos, los tomates, el comino y sazonar con sal y pimienta al gusto y seguir friendo todo por 5 minutos.

2

Pasado el tiempo del sofrito, agregar los frijoles, el cilantro y el caldo de pollo y tapar dejando hervir durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Pasar a una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

3

Luego en una olla nueva mente verter la mezcla y dejar que hierva a fuego lento, si es necesario agregarle mas sal y retira del fuego dejando reposar por unos minutos. Listo puedes servir esta sopa de frijoles guatemaltecos y acompañarlos con totopos o agregar por encima queso blanco rallado.

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de frijoles guatemalteca
 2 ½ Tazas y media de frijoles negros cocidos
 1 Cebolla mediana finamente picada
 3 Cucharadas de aceite
 4 Dientes de ajo pequeños, pelados y picados
 1 Pimiento rojo finamente picado
 2 Cucharaditas de comino molido
 4 Tazas de caldo de pollo
 4 Tallos de cebolla verde finamente picadas
 3 Tomates medianos picados en cubos
 ½ Taza de cilantro fresco picado
 Queso blanco rallado al gusto
 Sal y pimienta al gusto
 Totopos al gusto

Instrucciones

Cómo hacer sopa de frijoles guatemalteca
1

En una olla a fuego medio verter las cucharadas de aceite y saltear el ajo y la cebolla durante 2 minutos. Seguidamente añadir los pimientos, los tomates, el comino y sazonar con sal y pimienta al gusto y seguir friendo todo por 5 minutos.

2

Pasado el tiempo del sofrito, agregar los frijoles, el cilantro y el caldo de pollo y tapar dejando hervir durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Pasar a una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

3

Luego en una olla nueva mente verter la mezcla y dejar que hierva a fuego lento, si es necesario agregarle mas sal y retira del fuego dejando reposar por unos minutos. Listo puedes servir esta sopa de frijoles guatemaltecos y acompañarlos con totopos o agregar por encima queso blanco rallado.

Receta de Sopa de Frijoles guatemalteca

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