Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción4 hrsTiempo Total4 hrs 30 mins
Prepara este pavo horneado guatemalteco y sorprende a todos tus seres queridos y déjalos con ganas de mas de esta comida típica guatemalteca.
Ingredientes para hacer pavo horneado guatemalteco
1 Pavo de 12 a 15 libras
1 Taza de cilantro
20 Dientes de ajo
1 Cebolla mediana
1 Cucharada de comino molido
2 Cucharadas de orégano
2 Cucharaditas de sazón (condimento de culantro y achiote)
2 Cucharaditas de sal
Jugo de 1 limón
3 Tallos de apio, cortados en grandes trozos (opcional)
2 Zanahorias, cortadas en grandes trozos (opcional)
1 Cebolla mediana, cortada en 4 (opcional)
Cómo hacer pavo horneado guatemalteco
1Limpia el pavo y sécalo con una toalla de papel. Deje que el pavo se siente en la bandeja de asar mientras prepara el condimento. En un procesador de alimentos o en una licuadora, mezcle el cilantro, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano, el sazón, la sal y el jugo de limón.
2Frota la mezcla por todo el pavo, tanto por fuera como por dentro de la cavidad del pavo. Rellene el pavo con apio, zanahorias y cebolla. Coloca algunos pedazos de apio, zanahoria y cebolla en la bandeja de asar alrededor del pavo. Este paso es opcional.
3Precalentar el horno a 430°F. Coloca el pavo en el horno y hornea por unos 30 minutos. Después de los 30 minutos, baje la temperatura del horno a 350°F y cubra el pavo con papel de aluminio. Continúe horneando hasta que el pavo alcance una temperatura de 165°F, unas 3 horas para un pavo de 12 libras. Sáquelo del horno y déjelo reposar durante 15 minutos antes de trincharlo.
Ingredientes
Ingredientes para hacer pavo horneado guatemalteco
1 Pavo de 12 a 15 libras
1 Taza de cilantro
20 Dientes de ajo
1 Cebolla mediana
1 Cucharada de comino molido
2 Cucharadas de orégano
2 Cucharaditas de sazón (condimento de culantro y achiote)
2 Cucharaditas de sal
Jugo de 1 limón
3 Tallos de apio, cortados en grandes trozos (opcional)
2 Zanahorias, cortadas en grandes trozos (opcional)
1 Cebolla mediana, cortada en 4 (opcional)
Instrucciones
Cómo hacer pavo horneado guatemalteco
1Limpia el pavo y sécalo con una toalla de papel. Deje que el pavo se siente en la bandeja de asar mientras prepara el condimento. En un procesador de alimentos o en una licuadora, mezcle el cilantro, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano, el sazón, la sal y el jugo de limón.
2Frota la mezcla por todo el pavo, tanto por fuera como por dentro de la cavidad del pavo. Rellene el pavo con apio, zanahorias y cebolla. Coloca algunos pedazos de apio, zanahoria y cebolla en la bandeja de asar alrededor del pavo. Este paso es opcional.
3Precalentar el horno a 430°F. Coloca el pavo en el horno y hornea por unos 30 minutos. Después de los 30 minutos, baje la temperatura del horno a 350°F y cubra el pavo con papel de aluminio. Continúe horneando hasta que el pavo alcance una temperatura de 165°F, unas 3 horas para un pavo de 12 libras. Sáquelo del horno y déjelo reposar durante 15 minutos antes de trincharlo.
Receta de Pavo Horneado Guatemalteco
