Prepara este pavo horneado guatemalteco y sorprende a todos tus seres queridos y déjalos con ganas de mas de esta comida típica guatemalteca.
Limpia el pavo y sécalo con una toalla de papel. Deje que el pavo se siente en la bandeja de asar mientras prepara el condimento. En un procesador de alimentos o en una licuadora, mezcle el cilantro, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano, el sazón, la sal y el jugo de limón.
Frota la mezcla por todo el pavo, tanto por fuera como por dentro de la cavidad del pavo. Rellene el pavo con apio, zanahorias y cebolla. Coloca algunos pedazos de apio, zanahoria y cebolla en la bandeja de asar alrededor del pavo. Este paso es opcional.
Precalentar el horno a 430°F. Coloca el pavo en el horno y hornea por unos 30 minutos. Después de los 30 minutos, baje la temperatura del horno a 350°F y cubra el pavo con papel de aluminio. Continúe horneando hasta que el pavo alcance una temperatura de 165°F, unas 3 horas para un pavo de 12 libras. Sáquelo del horno y déjelo reposar durante 15 minutos antes de trincharlo.
Ingredientes
Instrucciones
Limpia el pavo y sécalo con una toalla de papel. Deje que el pavo se siente en la bandeja de asar mientras prepara el condimento. En un procesador de alimentos o en una licuadora, mezcle el cilantro, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano, el sazón, la sal y el jugo de limón.
Frota la mezcla por todo el pavo, tanto por fuera como por dentro de la cavidad del pavo. Rellene el pavo con apio, zanahorias y cebolla. Coloca algunos pedazos de apio, zanahoria y cebolla en la bandeja de asar alrededor del pavo. Este paso es opcional.
Precalentar el horno a 430°F. Coloca el pavo en el horno y hornea por unos 30 minutos. Después de los 30 minutos, baje la temperatura del horno a 350°F y cubra el pavo con papel de aluminio. Continúe horneando hasta que el pavo alcance una temperatura de 165°F, unas 3 horas para un pavo de 12 libras. Sáquelo del horno y déjelo reposar durante 15 minutos antes de trincharlo.