La mojarra frita guatemalteca o pescado frito es uno de los alimentos guatemaltecos, como el chow mein, que se encuentra en todas partes en el país de la eterna primavera. Las mojarras fritas frescas se pueden encontrar en cualquier lugar donde haya un cuerpo de agua como un río, un lago o el mar, también puedes conseguirlas en cualquier mercado del país, la preparación es muy fácil y rápida esperamos que disfrutes esta receta de mojarras fritas.
Lavamos las 3 mojarras tratando de quitar las escamas que tiene de igual forma lavamos dentro de la mojarra, quitamos las aletas y le hacemos tres cortes para que a la hora de freírlas estas se cocinen de forma uniforme.
En una taza pequeña vamos a agregar 3 cucharadas de consomé, 1 cucharada de sal una cucharada de pimienta negra y mezclamos seguidamente se lo agregamos a toda la mojarra.
Luego de condimentar vamos a colocar 2 rodajas de cebolla dentro de la mojarra. En un recipiente grande vamos a agregar 1/2 libra de harina y meda cucharada de sal y pimienta negra y mezclamos.
Cuando terminemos de mezclar agregamos las mojaras y cubrimos bien con la harina. En un sartén grande agregamos suficiente aceite y dejamos caer las mojarras para que se fríen durante unos 5 minutos cada lado y retiramos y esta listo para servir. Al servir la mojarra frita puedes acompañar con arroz y una ensalada para disfrutar de esta deliciosa mojarra frita guatemalteca.
Ingredientes
Instrucciones
Lavamos las 3 mojarras tratando de quitar las escamas que tiene de igual forma lavamos dentro de la mojarra, quitamos las aletas y le hacemos tres cortes para que a la hora de freírlas estas se cocinen de forma uniforme.
En una taza pequeña vamos a agregar 3 cucharadas de consomé, 1 cucharada de sal una cucharada de pimienta negra y mezclamos seguidamente se lo agregamos a toda la mojarra.
Luego de condimentar vamos a colocar 2 rodajas de cebolla dentro de la mojarra. En un recipiente grande vamos a agregar 1/2 libra de harina y meda cucharada de sal y pimienta negra y mezclamos.
Cuando terminemos de mezclar agregamos las mojaras y cubrimos bien con la harina. En un sartén grande agregamos suficiente aceite y dejamos caer las mojarras para que se fríen durante unos 5 minutos cada lado y retiramos y esta listo para servir. Al servir la mojarra frita puedes acompañar con arroz y una ensalada para disfrutar de esta deliciosa mojarra frita guatemalteca.
