Receta de Hilachas de Carne Guatemaltecas

Clasificación
Receta de Hilachas de Carne Guatemaltecas
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción50 minsTiempo Total1 hr

Estas hilachas de carne guatemaltecas se sirven comúnmente en la hora de almuerzo de los chapines. Esta receta es fácil y rápida de preparar, solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar de esta receta guatemalteca con toda la familia.

Ingredientes para hacer hilachas de carne guatemaltecas
 1 lb Carne de res (corte falda o falda de viuda)
 3 Papas grandes cortada en rodajas
 1 lb Tomate maduro
 2 Zanahorias grandes cortadas en rodajas
 4 oz Miltomate
 4 Cucharadas de harina de maíz
 2 Chiles guaque
 2 Cebollas grandes
 3 Chiles pimientos
 1 Manojo de cilantro
 2 Cucharadas de aceite vegetal
 Achiote
 Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer hilachas de carne guatemaltecas
1

Pon a cocer la carne y sazonar con sal al gusto, déjalo cocinar alrededor de 40 minutos. Una vez la carne este blanda separarla del caldo, déjalo a un lado y reservar. Luego pon a deshilachar toda la carne y deja que se enfrie.

2

Para preparar la salsa, cocinar el tomate, el miltomate y los chiles pimientos en poca agua y hervir durante 15 minutos. Terminado el tiempo de coccion pasa a licuar todo agregando el cilantro y achiote.

3

En una olla agregar dos cucharas de aceite y pasar a freír la salsa, agregando las papas, las zanahorias cortadas en rodajas, agregar un poco de caldo y la carne hilachada. Cocinar hasta que todo este listo, sazonar si es necesario con sal y pimienta al gusto.

4

Por ultimo agregar la harina para que la salsa se espese un poco mas, servir estas hilachas de carne guatemaltecas acompañadas de arroz blanco y tamales guatemaltecos.

Ingredientes

Ingredientes para hacer hilachas de carne guatemaltecas
 1 lb Carne de res (corte falda o falda de viuda)
 3 Papas grandes cortada en rodajas
 1 lb Tomate maduro
 2 Zanahorias grandes cortadas en rodajas
 4 oz Miltomate
 4 Cucharadas de harina de maíz
 2 Chiles guaque
 2 Cebollas grandes
 3 Chiles pimientos
 1 Manojo de cilantro
 2 Cucharadas de aceite vegetal
 Achiote
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Cómo hacer hilachas de carne guatemaltecas
1

Pon a cocer la carne y sazonar con sal al gusto, déjalo cocinar alrededor de 40 minutos. Una vez la carne este blanda separarla del caldo, déjalo a un lado y reservar. Luego pon a deshilachar toda la carne y deja que se enfrie.

2

Para preparar la salsa, cocinar el tomate, el miltomate y los chiles pimientos en poca agua y hervir durante 15 minutos. Terminado el tiempo de coccion pasa a licuar todo agregando el cilantro y achiote.

3

En una olla agregar dos cucharas de aceite y pasar a freír la salsa, agregando las papas, las zanahorias cortadas en rodajas, agregar un poco de caldo y la carne hilachada. Cocinar hasta que todo este listo, sazonar si es necesario con sal y pimienta al gusto.

4

Por ultimo agregar la harina para que la salsa se espese un poco mas, servir estas hilachas de carne guatemaltecas acompañadas de arroz blanco y tamales guatemaltecos.

Receta de Hilachas de Carne Guatemaltecas

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