Esta receta de dulce de pepitoria guatemalteca es un dulce muy tradicional de Guatemala que puedes conseguir en cualquier departamento del país. La preparación de esta receta típica es muy fácil y rápida sigue correctamente las instrucciones y disfruta de este dulce típico guatemalteco.
En un sartén vierte el vaso de pepitoria y las vamos a poner a tostar, no dejes que estas se quemen ya que pueden quedar amargas. Una vez tostada la pepitoria las retiramos y las reservamos. Con el papel encerado vierte mantequilla para engrasar.
Vamos a poner en una olla mediana a fuego medio colocamos media taza de azúcar dejamos que se derrita. A una paleta de madera échale mantequilla y con esta revuelve el azúcar para que no se queme. Ya derretido el azúcar retira del fuego y agregale la pepitoria que tostaste y mezcla bien con el azúcar derretido.
Cuando ya hayamos mezclado el azúcar derretido y la pepitoria, agrega esta mezcla al papel encerado envolvemos y expandimos con una cuchara para obtener una plancha delgada y partimos en trozos del tamaño que desees. Dejamos enfriar y esta listo nuestro dulce de pepitoria guatemalteca.
Ingredientes
Instrucciones
En un sartén vierte el vaso de pepitoria y las vamos a poner a tostar, no dejes que estas se quemen ya que pueden quedar amargas. Una vez tostada la pepitoria las retiramos y las reservamos. Con el papel encerado vierte mantequilla para engrasar.
Vamos a poner en una olla mediana a fuego medio colocamos media taza de azúcar dejamos que se derrita. A una paleta de madera échale mantequilla y con esta revuelve el azúcar para que no se queme. Ya derretido el azúcar retira del fuego y agregale la pepitoria que tostaste y mezcla bien con el azúcar derretido.
Cuando ya hayamos mezclado el azúcar derretido y la pepitoria, agrega esta mezcla al papel encerado envolvemos y expandimos con una cuchara para obtener una plancha delgada y partimos en trozos del tamaño que desees. Dejamos enfriar y esta listo nuestro dulce de pepitoria guatemalteca.
