Este cocido de verduras guatemalteco es un delicioso platillo servido a la hora del desayuno, es muy nutritivo y con un sabor inigualable, su preparación es fácil y rápida que en pocos minutos tienes una deliciosa comida típica de Guatemala.
En una olla vertimos el agua y una pizca de sal, seguidamente agregamos los tomates, las hojas de apio, la cebolla y el ajo. Dejamos cocinar durante 15 minutos.
Colar los vegetales, y agregarlas nuevamente al caldo, seguidamente agregar los güisquiles, zanahorias y las papas. Dejamos cocinar hasta que todas las verduras estén suaves, luego de un tiempo agregar la hierbabuena y sazonar con sal al gusto.
Dejamos cocinar otros 5 minutos y finalmente servir el cocido de verduras guatemalteco en un plato hondo. Para darle un toque mas de sabor podemos agregar trozos de aguacate y arroz blanco cocido.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla vertimos el agua y una pizca de sal, seguidamente agregamos los tomates, las hojas de apio, la cebolla y el ajo. Dejamos cocinar durante 15 minutos.
Colar los vegetales, y agregarlas nuevamente al caldo, seguidamente agregar los güisquiles, zanahorias y las papas. Dejamos cocinar hasta que todas las verduras estén suaves, luego de un tiempo agregar la hierbabuena y sazonar con sal al gusto.
Dejamos cocinar otros 5 minutos y finalmente servir el cocido de verduras guatemalteco en un plato hondo. Para darle un toque mas de sabor podemos agregar trozos de aguacate y arroz blanco cocido.
