Clasificación
DificultadPrincipiante Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total30 mins
Este cocido de verduras guatemalteco es un delicioso platillo servido a la hora del desayuno, es muy nutritivo y con un sabor inigualable, su preparación es fácil y rápida que en pocos minutos tienes una deliciosa comida típica de Guatemala.
Ingredientes para hacer cocido de verduras guatemalteco
1 Cebolla grande partida en cuatro.
2 Papas grandes peladas y cortadas en trozos
2 Dientes de ajo enteros.
2 l Agua
1 Rama de hierbabuena
Hojas de apio.
½ lb Tomate cortado en cuatro.
4 Zanahorias partidas en trozos.
2 Güisquiles partidos en secciones.
Sal al gusto
Cómo hacer cocido de verduras guatemalteco
1En una olla vertimos el agua y una pizca de sal, seguidamente agregamos los tomates, las hojas de apio, la cebolla y el ajo. Dejamos cocinar durante 15 minutos.
2Colar los vegetales, y agregarlas nuevamente al caldo, seguidamente agregar los güisquiles, zanahorias y las papas. Dejamos cocinar hasta que todas las verduras estén suaves, luego de un tiempo agregar la hierbabuena y sazonar con sal al gusto.
3Dejamos cocinar otros 5 minutos y finalmente servir el cocido de verduras guatemalteco en un plato hondo. Para darle un toque mas de sabor podemos agregar trozos de aguacate y arroz blanco cocido.
Ingredientes
Ingredientes para hacer cocido de verduras guatemalteco
1 Cebolla grande partida en cuatro.
2 Papas grandes peladas y cortadas en trozos
2 Dientes de ajo enteros.
2 l Agua
1 Rama de hierbabuena
Hojas de apio.
½ lb Tomate cortado en cuatro.
4 Zanahorias partidas en trozos.
2 Güisquiles partidos en secciones.
Sal al gusto
Instrucciones
Cómo hacer cocido de verduras guatemalteco
1En una olla vertimos el agua y una pizca de sal, seguidamente agregamos los tomates, las hojas de apio, la cebolla y el ajo. Dejamos cocinar durante 15 minutos.
2Colar los vegetales, y agregarlas nuevamente al caldo, seguidamente agregar los güisquiles, zanahorias y las papas. Dejamos cocinar hasta que todas las verduras estén suaves, luego de un tiempo agregar la hierbabuena y sazonar con sal al gusto.
3Dejamos cocinar otros 5 minutos y finalmente servir el cocido de verduras guatemalteco en un plato hondo. Para darle un toque mas de sabor podemos agregar trozos de aguacate y arroz blanco cocido.
Receta de Cocido de Verduras guatemalteco
