Clasificación
DificultadPrincipiante Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total20 mins
El enrollado de canela y coco guatemalteco es un postre delicioso consumido por los chapines, es perfecto para compartir con la familia y su preparación es muy fácil y rápida esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta típica guatemalteca.
Ingredientes para hacer enrrollado de canela y coco guatemalteco
6 Cucharadita de levadura de crecimiento rápido
1 Taza de agua tibia
⅓ Taza de aceite de coco derretido
1 Cucharadita de sal
2 ½ Tazas de harina para todo uso
¼ Taza de azúcar +1 cucharadita
Para rellenar
2 ½ Cucharadas de aceite de coco derretido
1 Cucharadita de canela en polvo
¼ Taza panela
¼ Taza de azúcar morena
Para glaseado
1 Taza de azúcar glass
2 Cucharadas de leche de almendras
¼ Cucharadita de extracto de vainilla
Cómo hacer enrrollado de canela y coco guatemalteco
1Necesitaremos agua tibia. Espolvorear 1 cucharadita de azúcar, mezclar con la levadura. Dejar reposar 10 minutos, debe burbujear un poco. Agregue la taza de aceite de coco, azúcar, sal y harina. Mezclar con el gancho hasta que la masa esté ligeramente pegajosa.
2Voltear la masa sobre una superficie enharinada y amasar para hacer una bola. Deje reposar cubierto con un paño de cocina. Haga el relleno combinando el azúcar, la panela y la canela. Deje a un lado.
3Sobre una superficie enharinada, extienda la masa en forma rectangular de 12 por 16 pulgadas. Unte el aceite de coco uniformemente y luego espolvoree con la mezcla de azúcar. Enrollar la masa empezando por el lado más cercano hasta que se convierta en un tronco.
4Corte en rebanadas iguales de alrededor de 1 ½ de largo. Colocar en una cacerola engrasada (también se puede usar una cacerola para magdalenas) y dejarla subir en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño, unos 20 a 35 minutos (la coloco en el horno mientras se precalienta).
5Hacer el glaseado mezclando todos los ingredientes y batiendo hasta que quede suave, añadir más azúcar glasé para hacerlo más espeso o más leche para hacerlo más delgado.
6Precaliente el horno a 350ºF y hornee por 13-15 minutos. Deje que se enfríen durante unos minutos antes de glasearlas. Servir estos enrrollados de canela y coco inmediatamente y disfrutar! Para comerlos al día siguiente, puede calentarlos en el horno durante unos minutos.
Ingredientes
Ingredientes para hacer enrrollado de canela y coco guatemalteco
6 Cucharadita de levadura de crecimiento rápido
1 Taza de agua tibia
⅓ Taza de aceite de coco derretido
1 Cucharadita de sal
2 ½ Tazas de harina para todo uso
¼ Taza de azúcar +1 cucharadita
Para rellenar
2 ½ Cucharadas de aceite de coco derretido
1 Cucharadita de canela en polvo
¼ Taza panela
¼ Taza de azúcar morena
Para glaseado
1 Taza de azúcar glass
2 Cucharadas de leche de almendras
¼ Cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Cómo hacer enrrollado de canela y coco guatemalteco
1Necesitaremos agua tibia. Espolvorear 1 cucharadita de azúcar, mezclar con la levadura. Dejar reposar 10 minutos, debe burbujear un poco. Agregue la taza de aceite de coco, azúcar, sal y harina. Mezclar con el gancho hasta que la masa esté ligeramente pegajosa.
2Voltear la masa sobre una superficie enharinada y amasar para hacer una bola. Deje reposar cubierto con un paño de cocina. Haga el relleno combinando el azúcar, la panela y la canela. Deje a un lado.
3Sobre una superficie enharinada, extienda la masa en forma rectangular de 12 por 16 pulgadas. Unte el aceite de coco uniformemente y luego espolvoree con la mezcla de azúcar. Enrollar la masa empezando por el lado más cercano hasta que se convierta en un tronco.
4Corte en rebanadas iguales de alrededor de 1 ½ de largo. Colocar en una cacerola engrasada (también se puede usar una cacerola para magdalenas) y dejarla subir en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño, unos 20 a 35 minutos (la coloco en el horno mientras se precalienta).
5Hacer el glaseado mezclando todos los ingredientes y batiendo hasta que quede suave, añadir más azúcar glasé para hacerlo más espeso o más leche para hacerlo más delgado.
6Precaliente el horno a 350ºF y hornee por 13-15 minutos. Deje que se enfríen durante unos minutos antes de glasearlas. Servir estos enrrollados de canela y coco inmediatamente y disfrutar! Para comerlos al día siguiente, puede calentarlos en el horno durante unos minutos.
Receta de Enrollado de Canela y Coco guatemalteco
