Receta de Enrollado de Canela y Coco guatemalteco

Clasificación DificultadPrincipiante
Enrollado de canela y coco guatemalteco
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Tiempo de preparación 5 minutosTiempo de cocción 15 minutosTiempo total 20 minutos

El enrollado de canela y coco guatemalteco es un postre delicioso consumido por los chapines, es perfecto para compartir con la familia y su preparación es muy fácil y rápida esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta típica guatemalteca.

Ingredientes para hacer enrrollado de canela y coco guatemalteco
 6 Cucharadita de levadura de crecimiento rápido
 1 Taza de agua tibia
  Taza de aceite de coco derretido
 1 Cucharadita de sal
 2 ½ Tazas de harina para todo uso
 ¼ Taza de azúcar +1 cucharadita
Para rellenar
 2 ½ Cucharadas de aceite de coco derretido
 1 Cucharadita de canela en polvo
 ¼ Taza panela
 ¼ Taza de azúcar morena
Para glaseado
 1 Taza de azúcar glass
 2 Cucharadas de leche de almendras
 ¼ Cucharadita de extracto de vainilla
Cómo hacer enrrollado de canela y coco guatemalteco
1

Necesitaremos agua tibia. Espolvorear 1 cucharadita de azúcar, mezclar con la levadura. Dejar reposar 10 minutos, debe burbujear un poco. Agregue la taza de aceite de coco, azúcar, sal y harina. Mezclar con el gancho hasta que la masa esté ligeramente pegajosa.

2

Voltear la masa sobre una superficie enharinada y amasar para hacer una bola. Deje reposar cubierto con un paño de cocina. Haga el relleno combinando el azúcar, la panela y la canela. Deje a un lado.

3

Sobre una superficie enharinada, extienda la masa en forma rectangular de 12 por 16 pulgadas. Unte el aceite de coco uniformemente y luego espolvoree con la mezcla de azúcar. Enrollar la masa empezando por el lado más cercano hasta que se convierta en un tronco.

4

Corte en rebanadas iguales de alrededor de 1 ½ de largo. Colocar en una cacerola engrasada (también se puede usar una cacerola para magdalenas) y dejarla subir en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño, unos 20 a 35 minutos (la coloco en el horno mientras se precalienta).

5

Hacer el glaseado mezclando todos los ingredientes y batiendo hasta que quede suave, añadir más azúcar glasé para hacerlo más espeso o más leche para hacerlo más delgado.

6

Precaliente el horno a 350ºF y hornee por 13-15 minutos. Deje que se enfríen durante unos minutos antes de glasearlas. Servir estos enrrollados de canela y coco inmediatamente y disfrutar! Para comerlos al día siguiente, puede calentarlos en el horno durante unos minutos.

Ingredientes

Ingredientes para hacer enrrollado de canela y coco guatemalteco
 6 Cucharadita de levadura de crecimiento rápido
 1 Taza de agua tibia
  Taza de aceite de coco derretido
 1 Cucharadita de sal
 2 ½ Tazas de harina para todo uso
 ¼ Taza de azúcar +1 cucharadita
Para rellenar
 2 ½ Cucharadas de aceite de coco derretido
 1 Cucharadita de canela en polvo
 ¼ Taza panela
 ¼ Taza de azúcar morena
Para glaseado
 1 Taza de azúcar glass
 2 Cucharadas de leche de almendras
 ¼ Cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Cómo hacer enrrollado de canela y coco guatemalteco
1

Necesitaremos agua tibia. Espolvorear 1 cucharadita de azúcar, mezclar con la levadura. Dejar reposar 10 minutos, debe burbujear un poco. Agregue la taza de aceite de coco, azúcar, sal y harina. Mezclar con el gancho hasta que la masa esté ligeramente pegajosa.

2

Voltear la masa sobre una superficie enharinada y amasar para hacer una bola. Deje reposar cubierto con un paño de cocina. Haga el relleno combinando el azúcar, la panela y la canela. Deje a un lado.

3

Sobre una superficie enharinada, extienda la masa en forma rectangular de 12 por 16 pulgadas. Unte el aceite de coco uniformemente y luego espolvoree con la mezcla de azúcar. Enrollar la masa empezando por el lado más cercano hasta que se convierta en un tronco.

4

Corte en rebanadas iguales de alrededor de 1 ½ de largo. Colocar en una cacerola engrasada (también se puede usar una cacerola para magdalenas) y dejarla subir en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño, unos 20 a 35 minutos (la coloco en el horno mientras se precalienta).

5

Hacer el glaseado mezclando todos los ingredientes y batiendo hasta que quede suave, añadir más azúcar glasé para hacerlo más espeso o más leche para hacerlo más delgado.

6

Precaliente el horno a 350ºF y hornee por 13-15 minutos. Deje que se enfríen durante unos minutos antes de glasearlas. Servir estos enrrollados de canela y coco inmediatamente y disfrutar! Para comerlos al día siguiente, puede calentarlos en el horno durante unos minutos.

Receta de Enrollado de Canela y Coco guatemalteco

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