Receta de Frijol con Chicharrón guatemalteco

Clasificación DificultadPrincipiante
Frijol con chicharrón guatemalteco
Compartir Tweet Guardar
Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 1 hr 10 minutosTiempo total 1 hr 20 minutos

El frijol con chicharrón guatemalteco, es una comida típica de las familias en Guatemala, los frijoles y el chicharrón sazonados juntos forman un sabor único. esta receta es una de las mas fáciles de preparar de la gastronomía de Guatemala. Buen provecho!

Ingredientes para hacer frijol con chicharrón guatemalteco
 1 lb Frijoles secos, remojados durante la noche
 1 lb Chicharrón de cerdo
 13 Tazas de agua, y más si lo desea
 1 Cucharada de aceite de oliva
 ½ Cebolla mediana, picada
 2 Dientes de ajo, machacados
 2 Cebollines, finamente picados
 1 Tomate mediano, finamente picado
 1 Plátano verde, pelado y cortado en trozos pequeños
 1 Zanahoria grande, finamente picada
 Sal y pimienta
 ½ Cucharadita de comino molido
 ½ Cucharadita de color, achiote o sazón goya con azafrán
Cómo hacer frijol con chicharrón guatemalteco
1

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio. Luego agregue las cebollas y cocine por 3 a 4 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue los tomates, el ajo, los cebollines y cocine por otros 3 minutos.

2

Agregue el chicharrón, revuelva y cocine por 2 minutos más. Añada los frijoles, las zanahorias, el comino, el color y el agua. Lleve a ebullición. Luego cubra la olla y reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por aproximadamente 1 hora.

3

Agregue los plátanos y cocine de 45 minutos a 1 hora o hasta que los frijoles estén cocidos. (Agregue agua adicional, según sea necesario.) Agregue sal y pimienta, revuelva y sirva.

Nota
4

Este frijol con chicharrón guatemalteco puedes acompañarlos con arroz blanco y crema si asi lo deseas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer frijol con chicharrón guatemalteco
 1 lb Frijoles secos, remojados durante la noche
 1 lb Chicharrón de cerdo
 13 Tazas de agua, y más si lo desea
 1 Cucharada de aceite de oliva
 ½ Cebolla mediana, picada
 2 Dientes de ajo, machacados
 2 Cebollines, finamente picados
 1 Tomate mediano, finamente picado
 1 Plátano verde, pelado y cortado en trozos pequeños
 1 Zanahoria grande, finamente picada
 Sal y pimienta
 ½ Cucharadita de comino molido
 ½ Cucharadita de color, achiote o sazón goya con azafrán

Instrucciones

Cómo hacer frijol con chicharrón guatemalteco
1

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio. Luego agregue las cebollas y cocine por 3 a 4 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue los tomates, el ajo, los cebollines y cocine por otros 3 minutos.

2

Agregue el chicharrón, revuelva y cocine por 2 minutos más. Añada los frijoles, las zanahorias, el comino, el color y el agua. Lleve a ebullición. Luego cubra la olla y reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por aproximadamente 1 hora.

3

Agregue los plátanos y cocine de 45 minutos a 1 hora o hasta que los frijoles estén cocidos. (Agregue agua adicional, según sea necesario.) Agregue sal y pimienta, revuelva y sirva.

Nota
4

Este frijol con chicharrón guatemalteco puedes acompañarlos con arroz blanco y crema si asi lo deseas.

Receta de Frijol con Chicharrón guatemalteco

Artículos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Pin It on Pinterest