El ceviche guatemalteco es uno de los platillos más consumidos en Guatemala. Existen diferentes tipos de ceviches chapines, entre ellos podemos encontrar el ceviche de pulpo, ceviche de camarón o el ceviche mixto guatemalteco que incluye camarón, pulpo y cangrejo, todo depende del gusto del consumidor. En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de ceviche de camarón guatemalteco, una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para compartir con amigos o familia.
Empezamos lavando y retirando la cascara de los camarones, quitamos cuidadosamente las venas que tienen los camarones por arriba. Ya limpios podemos cortar los camarones en trozos o dejarlos enteros esto queda al gusto.
Agregamos los trozos de camarón en un plato hondo y exprimimos 4 limones hasta cubrir los camarones con el jugo de limón para que estos se cocinen con el jugo. Lo dejaremos en el refrigerador por 4 horas.
Cortar los tomates en trozos del tamaño que se desee (quitar las pepitas) y agregarlas en un recipiente hondo. Picar de igual forma la cebolla, el apio, el cilantro y la hierba buena.
Ya que todos los ingredientes estén en el plato o bowl vertimos un vaso de jugo de vegetales (v8) , dos cucharadas de salsa inglesa, una cucharada de salsa soya, una cucharada de sal, jugo de limón al gusto y mezclamos.
Luego de cocinar los camarones con el limon sabremos que ya están listos cuando estos cambien de color. retiramos todo el jugo y vertemos el camarón en la mezcla que hicimos en el paso anterior y volvemos a mezclar.
Puedes agregarle picante y trozos de aguacate si lo deseas. Listo tienes un rico ceviche guatemalteco fácil y rápido.
Nota: El ceviche en Guatemala suele ser acompañado con galletas saladas o tostadas fritas y con una cerveza artesanal guatemalteca.
Si bien no hay un origen exacto documentado para el ceviche guatemalteco, es una parte integral de la rica tradición culinaria de Guatemala y un reflejo de la diversidad de influencias culturales en la región. Se ha convertido en un plato icónico y se disfruta en diversas ocasiones, desde comidas diarias hasta celebraciones especiales.
Ingredientes
Instrucciones
Empezamos lavando y retirando la cascara de los camarones, quitamos cuidadosamente las venas que tienen los camarones por arriba. Ya limpios podemos cortar los camarones en trozos o dejarlos enteros esto queda al gusto.
Agregamos los trozos de camarón en un plato hondo y exprimimos 4 limones hasta cubrir los camarones con el jugo de limón para que estos se cocinen con el jugo. Lo dejaremos en el refrigerador por 4 horas.
Cortar los tomates en trozos del tamaño que se desee (quitar las pepitas) y agregarlas en un recipiente hondo. Picar de igual forma la cebolla, el apio, el cilantro y la hierba buena.
Ya que todos los ingredientes estén en el plato o bowl vertimos un vaso de jugo de vegetales (v8) , dos cucharadas de salsa inglesa, una cucharada de salsa soya, una cucharada de sal, jugo de limón al gusto y mezclamos.
Luego de cocinar los camarones con el limon sabremos que ya están listos cuando estos cambien de color. retiramos todo el jugo y vertemos el camarón en la mezcla que hicimos en el paso anterior y volvemos a mezclar.
Puedes agregarle picante y trozos de aguacate si lo deseas. Listo tienes un rico ceviche guatemalteco fácil y rápido.
Nota: El ceviche en Guatemala suele ser acompañado con galletas saladas o tostadas fritas y con una cerveza artesanal guatemalteca.
Si bien no hay un origen exacto documentado para el ceviche guatemalteco, es una parte integral de la rica tradición culinaria de Guatemala y un reflejo de la diversidad de influencias culturales en la región. Se ha convertido en un plato icónico y se disfruta en diversas ocasiones, desde comidas diarias hasta celebraciones especiales.
