Receta de Guisado de Res guatemalteco

Clasificación DificultadPrincipiante
Guisado de Res guatemalteco
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Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 35 minutosTiempo total 45 minutos

El Guisado de res guatemalteco es un delicioso platillo tradicional del departamento Guatemala, su preparación es muy fácil y rápida sigue correctamente las instrucciones y disfruta con toda tu familia de este delicioso platillo típico guatemalteco.

Ingredientes para hacer guisado de res guatemalteco
 2 Cucharaditas de aceite de oliva
 1 Taza de cebollines, picados
 3 Dientes de ajo, picados
 2 Tomates pequeños, picados
 2 Cucharadas de cilantro, picado
 15 lbs Guiso redondo de carne de res, cortado en trozos pequeños
  Taza de cerveza ligera
  Taza de agua
 ½ Cucharadita de comino
 ¼ Cucharadita de adobo (o sal)
 ½ Cucharadita de achiote (o sazón)
 1 Hoja de laurel
 sal al gusto
 10 oz Papas rojas baby, cortadas por la mitad o en cuartos
Cómo hacer guisado de res guatemalteco
1

En una olla a presión grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue los cebollines y el ajo y saltee; aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue los tomates, el cilantro y una pizca de sal. Cocine otros 2 minutos revolviendo.

2

Agregue la carne de res a la olla junto con la cerveza, agua, comino, adobo, achiote, laurel y sal si es necesario. Tape la olla a presión; cuando la tapa esté cerrada, reduzca el fuego a bajo y cocine 25 minutos.

3

Apague la estufa. Cuando se libere la presión de la olla, retire la tapa y coloque la olla destapada a fuego medio. Deje hervir, agregue las papas y cocine sin tapar hasta que las papas estén blandas, aproximadamente 20 minutos, dependiendo del tamaño. Luego esta listo para servir esperamos que disfrutes de esta rica receta de guisado de res.

Ingredientes

Ingredientes para hacer guisado de res guatemalteco
 2 Cucharaditas de aceite de oliva
 1 Taza de cebollines, picados
 3 Dientes de ajo, picados
 2 Tomates pequeños, picados
 2 Cucharadas de cilantro, picado
 15 lbs Guiso redondo de carne de res, cortado en trozos pequeños
  Taza de cerveza ligera
  Taza de agua
 ½ Cucharadita de comino
 ¼ Cucharadita de adobo (o sal)
 ½ Cucharadita de achiote (o sazón)
 1 Hoja de laurel
 sal al gusto
 10 oz Papas rojas baby, cortadas por la mitad o en cuartos

Instrucciones

Cómo hacer guisado de res guatemalteco
1

En una olla a presión grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue los cebollines y el ajo y saltee; aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue los tomates, el cilantro y una pizca de sal. Cocine otros 2 minutos revolviendo.

2

Agregue la carne de res a la olla junto con la cerveza, agua, comino, adobo, achiote, laurel y sal si es necesario. Tape la olla a presión; cuando la tapa esté cerrada, reduzca el fuego a bajo y cocine 25 minutos.

3

Apague la estufa. Cuando se libere la presión de la olla, retire la tapa y coloque la olla destapada a fuego medio. Deje hervir, agregue las papas y cocine sin tapar hasta que las papas estén blandas, aproximadamente 20 minutos, dependiendo del tamaño. Luego esta listo para servir esperamos que disfrutes de esta rica receta de guisado de res.

Receta de Guisado de Res guatemalteco

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