El atol shuco guatemalteco es un atol que es acompañado por frijoles negros, pepitoria y picante es un atol con un sabor ácido. Es común ver a los guatemaltecos consumir este atol en los puestos de mercado, es un atol nutritivo y delicioso disfruta de esta receta de atol shuco chapin con toda tu familia.
Colocamos el maíz en un recipiente y agregamos agua hasta cubrir el maíz, dejamos reposar por una noche y luego lo llevamos a moler para tener la harina de maíz.
Colocamos la harina de maíz a una olla y agregamos una cucharada de sal y dejamos que hierva. Si ves que esta muy espeso puede agregarle un poco mas de agua a tu gusto.
Servir en una taza el atol y agregarle los frijoles parados, pepitoria y si deseas picante en polvo y disfruta de este delicioso y tradicional atol shuco guatemalteco.
El atol shuco es una bebida tradicional de Guatemala que tiene sus orígenes en la cultura guatemalteca urbana y popular. Su origen se remonta al siglo XX, particularmente en la ciudad de Guatemala.
El atol shuco es conocido por ser una bebida reconfortante y popular entre los guatemaltecos, especialmente en las mañanas y como un desayuno caliente. Se caracteriza por ser una mezcla espesa y consistente de maíz, caldo de res, tomate, cebolla, ajo, chile, limón y especias, como comino y pimienta.
El nombre "shuco" proviene del argot guatemalteco y significa "sucio" o "desaliñado". Se cree que este nombre se le atribuye a la combinación de ingredientes y especias que le dan a la bebida su sabor picante y distintivo.
Ingredientes
Instrucciones
Colocamos el maíz en un recipiente y agregamos agua hasta cubrir el maíz, dejamos reposar por una noche y luego lo llevamos a moler para tener la harina de maíz.
Colocamos la harina de maíz a una olla y agregamos una cucharada de sal y dejamos que hierva. Si ves que esta muy espeso puede agregarle un poco mas de agua a tu gusto.
Servir en una taza el atol y agregarle los frijoles parados, pepitoria y si deseas picante en polvo y disfruta de este delicioso y tradicional atol shuco guatemalteco.
El atol shuco es una bebida tradicional de Guatemala que tiene sus orígenes en la cultura guatemalteca urbana y popular. Su origen se remonta al siglo XX, particularmente en la ciudad de Guatemala.
El atol shuco es conocido por ser una bebida reconfortante y popular entre los guatemaltecos, especialmente en las mañanas y como un desayuno caliente. Se caracteriza por ser una mezcla espesa y consistente de maíz, caldo de res, tomate, cebolla, ajo, chile, limón y especias, como comino y pimienta.
El nombre "shuco" proviene del argot guatemalteco y significa "sucio" o "desaliñado". Se cree que este nombre se le atribuye a la combinación de ingredientes y especias que le dan a la bebida su sabor picante y distintivo.