Descubre la auténtica delicia del arroz con chocolate guatemalteco. Nuestra receta te lleva en un viaje de sabores que combina la rica herencia de las antiguas culturas mayas con la influencia de la cocina española. El arroz con chocolate es una mezcla exquisita de arroz, canela, azúcar y leche, creando un postre cremoso y aromático que es perfecto para celebraciones especiales o para disfrutar en cualquier ocasión.
Divide el arroz y coloca la primera mitad en un recipiente con agua para remojarlo. En una olla vierte 1 litro de agua y agrega la segunda mitad del arroz y esperamos 10 minutos para que esta pueda cocerse. (con una paleta mantener en constante movimiento el arroz). Toma el arroz que dejaste a remojar y procederemos a licuarlo. La razón de dejar remojado el arroz es que a la hora de licuar esto sea mas fácil.
Pasado los 10 minutos de cocción del arroz agregaras la canela y el azúcar trata de no excederte ya que agregaremos el chocolate el cual es muy dulce. Luego vertimos en la olla el arroz que acabamos de licuar. Esperamos a que empiece a hervir para poder agregar el chocolate. (Mantén en constante movimiento)
Cuando ya este hirviendo agregaremos trozos de chocolate el que tu desees y lo iremos moviendo para que se derrita. Si ves que esta espeso puedes agregarle agua. Mueve hasta que el atol ya no tenga grumos de chocolate y déjalo hervir aproximadamente 5 minutos.
Una manera de saber que nuestro atol de arroz con chocolate guatemalteco ya esta listo es observado que a los lados del atol se forma como una capa seca esto nos indica que el atol ya esta listo para servir. Recuerda tener en constante movimiento para que no se queme ni se pegue en la olla.
El arroz con chocolate no solo es una delicia culinaria, sino que también se ha convertido en un símbolo de identidad cultural en Guatemala. Su conexión con las raíces indígenas y la herencia colonial lo convierten en un plato significativo que refleja la rica diversidad cultural de la región.
Ingredientes
Instrucciones
Divide el arroz y coloca la primera mitad en un recipiente con agua para remojarlo. En una olla vierte 1 litro de agua y agrega la segunda mitad del arroz y esperamos 10 minutos para que esta pueda cocerse. (con una paleta mantener en constante movimiento el arroz). Toma el arroz que dejaste a remojar y procederemos a licuarlo. La razón de dejar remojado el arroz es que a la hora de licuar esto sea mas fácil.
Pasado los 10 minutos de cocción del arroz agregaras la canela y el azúcar trata de no excederte ya que agregaremos el chocolate el cual es muy dulce. Luego vertimos en la olla el arroz que acabamos de licuar. Esperamos a que empiece a hervir para poder agregar el chocolate. (Mantén en constante movimiento)
Cuando ya este hirviendo agregaremos trozos de chocolate el que tu desees y lo iremos moviendo para que se derrita. Si ves que esta espeso puedes agregarle agua. Mueve hasta que el atol ya no tenga grumos de chocolate y déjalo hervir aproximadamente 5 minutos.
Una manera de saber que nuestro atol de arroz con chocolate guatemalteco ya esta listo es observado que a los lados del atol se forma como una capa seca esto nos indica que el atol ya esta listo para servir. Recuerda tener en constante movimiento para que no se queme ni se pegue en la olla.
El arroz con chocolate no solo es una delicia culinaria, sino que también se ha convertido en un símbolo de identidad cultural en Guatemala. Su conexión con las raíces indígenas y la herencia colonial lo convierten en un plato significativo que refleja la rica diversidad cultural de la región.
