Las granizadas guatemaltecas son un tipo de bebida muy popular en Guatemala especialmente en los días de Semana Santa, las puedes encontrar en los parques centrales de cada departamento comúnmente en carritos de madera. Estas granizadas al estilo guatemalteco consisten en hielo raspado y cubierto con una variedad de jarabes de frutas, como fresa, tamarindo, piña, mango, limón y sandía, entre otros. Además del jarabe de frutas, se pueden agregar otros ingredientes como leche condensada, mania y frutas en almíbar o frutas frescas.
Asi que si deseas probar esta deliciosa bebida típica guatemalteca te recomendamos esta receta de granizadas para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar y disfrutar de todo el sabor y tradición de Guatemala.
En una olla, mezcla el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 5-10 minutos, o hasta que la mezcla haya espesado ligeramente.
Retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Vierte el jarabe de azúcar en una botella de vidrio y agrega la esencia del sabor que desees y guárdalo en el refrigerador. El jarabe de azúcar se mantendrá bien durante varias semanas en el refrigerador.
En una licuadora, mezcla el hielo picado y el agua hasta que tenga una textura de nieve. En un vaso agrega la primera capa de hielo, luego agrega la fruta que más desees y cúbrela con otra capa de hielo. Finalmente vierte la cantidad de jarabe que desees, un poco de leche condensada y mania si lo deseas. Disfruta inmediatamente de estas granizadas guatemaltecas.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla, mezcla el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 5-10 minutos, o hasta que la mezcla haya espesado ligeramente.
Retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Vierte el jarabe de azúcar en una botella de vidrio y agrega la esencia del sabor que desees y guárdalo en el refrigerador. El jarabe de azúcar se mantendrá bien durante varias semanas en el refrigerador.
En una licuadora, mezcla el hielo picado y el agua hasta que tenga una textura de nieve. En un vaso agrega la primera capa de hielo, luego agrega la fruta que más desees y cúbrela con otra capa de hielo. Finalmente vierte la cantidad de jarabe que desees, un poco de leche condensada y mania si lo deseas. Disfruta inmediatamente de estas granizadas guatemaltecas.
