Receta de Pollo en Crema guatemalteco

Clasificación DificultadPrincipiante
pollo en crema guatemalteco
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Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 25 minutosTiempo total 35 minutos

El pollo en crema guatemalteco es una de las comidas tradicionales de las familias de Guatemala esta comida típica tiene un sabor peculiar y característico que te encantara. A continuación te compartimos una deliciosa receta!

Ingredientes para hacer pollo en crema guatemalteco
 1 lb Pechugas de pollo (deshuesadas) o 4-5 pechugas de pollo
 1 Taza de caldo de pollo
 1 Cucharadita de sal
 1 Manojo de cilantro
 1 Cucharada de aceite vegetal
 1 Cebolla blanca mediana, cortada en cubos
 2 Dientes de ajo, cortados en cubitos
 2 Tomates romanos, cortados en cubitos
 2 Tazas de crema
 Sal y pimienta, para sazonar
 3 Tazas de loroco
 Hojas de cilantro, para adornar
Cómo hacer en crema guatemalteco
1

Coloque los trozos de pollo en una olla mediana y cúbralos con caldo de pollo y agua adicional hasta que estén cubiertos con el líquido. Sazone con sal. Cocine el pollo por 10 minutos. Agregue el ramo de cilantro y deje cocinar por 5 minutos adicionales. Transfiera el pollo junto con todo el líquido a otro recipiente.

2

Usando la misma olla, agregue la cucharada de aceite. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté translúcida. Añada el ajo y cocine por 1 minuto. A continuación, añadir los tomates. Vuelva a poner el pollo cocido en la olla (sin el líquido, por ahora), cocine durante unos 4 minutos junto con las verduras.

3

Agregue el líquido reservado, sin el manojo de cilantro, y deje cocinar por 5 minutos. Baje el fuego, para que hierva lentamente, y agregue la crema. Mezclar bien y sazonar de nuevo con sal y pimienta, al gusto. En este punto, la mezcla no debe hervir. Añadir el loroco y dejar cocer durante 5 minutos. Servir con arroz blanco, unas hojas de cilantro o ensalada, como guarnición.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo en crema guatemalteco
 1 lb Pechugas de pollo (deshuesadas) o 4-5 pechugas de pollo
 1 Taza de caldo de pollo
 1 Cucharadita de sal
 1 Manojo de cilantro
 1 Cucharada de aceite vegetal
 1 Cebolla blanca mediana, cortada en cubos
 2 Dientes de ajo, cortados en cubitos
 2 Tomates romanos, cortados en cubitos
 2 Tazas de crema
 Sal y pimienta, para sazonar
 3 Tazas de loroco
 Hojas de cilantro, para adornar

Instrucciones

Cómo hacer en crema guatemalteco
1

Coloque los trozos de pollo en una olla mediana y cúbralos con caldo de pollo y agua adicional hasta que estén cubiertos con el líquido. Sazone con sal. Cocine el pollo por 10 minutos. Agregue el ramo de cilantro y deje cocinar por 5 minutos adicionales. Transfiera el pollo junto con todo el líquido a otro recipiente.

2

Usando la misma olla, agregue la cucharada de aceite. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté translúcida. Añada el ajo y cocine por 1 minuto. A continuación, añadir los tomates. Vuelva a poner el pollo cocido en la olla (sin el líquido, por ahora), cocine durante unos 4 minutos junto con las verduras.

3

Agregue el líquido reservado, sin el manojo de cilantro, y deje cocinar por 5 minutos. Baje el fuego, para que hierva lentamente, y agregue la crema. Mezclar bien y sazonar de nuevo con sal y pimienta, al gusto. En este punto, la mezcla no debe hervir. Añadir el loroco y dejar cocer durante 5 minutos. Servir con arroz blanco, unas hojas de cilantro o ensalada, como guarnición.

Receta de Pollo en Crema guatemalteco

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