Receta de Ensalada en Escabeche guatemalteca

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Receta de Ensalada en Escabeche guatemalteca
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins

Disfruta de la frescura y los sabores vibrantes de la ensalada en escabeche guatemalteca. Esta deliciosa ensalada picante combina una variedad de vegetales crujientes como zanahorias, cebollas y col, marinados en una mezcla de vinagre, especias y hierbas guatemaltecas. La ensalada en escabeche es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, aportando un toque de acidez, picor y un estallido de sabores tradicionales. Descubre una explosión de sabores con nuestra receta de ensalada en escabeche de Guatemala.

Ingredientes para hacer ensalada en escabeche guatemalteca
 4 Zanahorias pequeñas
 1 Coliflor
 ½ lb Ejotes
 ½ lb Arvejas ya pelada
 1 Cebolla mediana
 4 Chiles pimientos
 1 Rama de tomillo
 5 Hojas de laurel
 1 Taza de agua
  Taza de vinagre
 Sal al gusto
 Pimenta al gusto
 3 Chiles jalapeños (opcional)
Cómo hacer ensalada en escabeche guatemalteca
1

Cortar todas las verduras al tamaño que se desee, luego de tener todo cortado pasar a cocer por separado la cocción debe de ser la dente, la cebolla y el chile se fríen agregándoles tomillo y laurel.

2

Mezclar todas las verduras con la cebolla y el chile y agregar vinagre, sal y pimienta al gusto, dejar hervir por 5 minutos y retirar del fuego. Colocar en un recipiente de cristal y ya tenemos nuestra ensalada en escabeche guatemalteca.

Origen de la ensalada en escabeche guatemalteca
3

La ensalada en escabeche guatemalteca tiene sus raíces en las tradiciones culinarias guatemaltecas, pero su origen específico no está documentado con precisión. Sin embargo, es común en varias culturas de América Latina y tiene similitudes con otros platos de escabeche de la región.

Ingredientes

Ingredientes para hacer ensalada en escabeche guatemalteca
 4 Zanahorias pequeñas
 1 Coliflor
 ½ lb Ejotes
 ½ lb Arvejas ya pelada
 1 Cebolla mediana
 4 Chiles pimientos
 1 Rama de tomillo
 5 Hojas de laurel
 1 Taza de agua
  Taza de vinagre
 Sal al gusto
 Pimenta al gusto
 3 Chiles jalapeños (opcional)

Instrucciones

Cómo hacer ensalada en escabeche guatemalteca
1

Cortar todas las verduras al tamaño que se desee, luego de tener todo cortado pasar a cocer por separado la cocción debe de ser la dente, la cebolla y el chile se fríen agregándoles tomillo y laurel.

2

Mezclar todas las verduras con la cebolla y el chile y agregar vinagre, sal y pimienta al gusto, dejar hervir por 5 minutos y retirar del fuego. Colocar en un recipiente de cristal y ya tenemos nuestra ensalada en escabeche guatemalteca.

Origen de la ensalada en escabeche guatemalteca
3

La ensalada en escabeche guatemalteca tiene sus raíces en las tradiciones culinarias guatemaltecas, pero su origen específico no está documentado con precisión. Sin embargo, es común en varias culturas de América Latina y tiene similitudes con otros platos de escabeche de la región.

Receta de Ensalada en Escabeche guatemalteca

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