El camote en dulce guatemalteco es un delicioso postre que puedes preparar y compartir con tu familia su rico sabor te dejara con ganas de disgustar mas de este platillo, sigue las instrucciones correctamente y disfruta de esta rica receta típica de camote en dulce.
Tomamos los camotes y vamos a cortarles la punta de cada lado luego vamos a pelar y retiramos la piel del camote si deseas puedes dejársela eso queda a tu criterio y gusto.
En una olla honda vamos a agregar las 5 tazas de agua, la raja de canela, los clavos de olor y las azúcar y dejamos por 25 minutos hasta que tenga una forma de amibar.
Cuando ya este nuestro almíbar listo vamos a agregar los camotes a la olla y cocinamos por 25 minutos mas y listo tenemos nuestro camote en dulce guatemalteco.
El camote en dulce es un postre tradicional guatemalteco que se prepara con camote (batata) cocido en almíbar de panela o piloncillo, especias y frutas. El origen específico del camote en dulce en Guatemala no está documentado de manera precisa, pero se cree que tiene raíces en la cocina indígena mesoamericana.
Con la llegada de los españoles y la colonización de Guatemala, se produjo un intercambio cultural y culinario entre las tradiciones indígenas y las influencias europeas. Es probable que el uso de la panela o piloncillo, un tipo de azúcar sin refinar, en el almíbar del camote en dulce, sea una influencia española.
Ingredientes
Instrucciones
Tomamos los camotes y vamos a cortarles la punta de cada lado luego vamos a pelar y retiramos la piel del camote si deseas puedes dejársela eso queda a tu criterio y gusto.
En una olla honda vamos a agregar las 5 tazas de agua, la raja de canela, los clavos de olor y las azúcar y dejamos por 25 minutos hasta que tenga una forma de amibar.
Cuando ya este nuestro almíbar listo vamos a agregar los camotes a la olla y cocinamos por 25 minutos mas y listo tenemos nuestro camote en dulce guatemalteco.
El camote en dulce es un postre tradicional guatemalteco que se prepara con camote (batata) cocido en almíbar de panela o piloncillo, especias y frutas. El origen específico del camote en dulce en Guatemala no está documentado de manera precisa, pero se cree que tiene raíces en la cocina indígena mesoamericana.
Con la llegada de los españoles y la colonización de Guatemala, se produjo un intercambio cultural y culinario entre las tradiciones indígenas y las influencias europeas. Es probable que el uso de la panela o piloncillo, un tipo de azúcar sin refinar, en el almíbar del camote en dulce, sea una influencia española.
