Los boxboles guatemaltecos son un platillo típico de origen maya. Su preparacion es muy fácil y rápida disfruta de esta rica receta de boxboles guatemaltecos.
Vamos a preparar nuestra masa, cocemos el maíz con un poco de cal y luego de cosido el maiz pasamos a moler el mismo. Ya molido vamos a agregar a nuestra masa sal al gusto y amasamos hasta que quede suave.
Si no tienes maíz y puedes utilizar harina de maíz solo mezclaras con agua y sal al gusto hasta formar una masa sin que esta quede seca. Luego vamos a lavar todas las hojas de ayote y vamos a extenderlas.
Tomamos una hoja de ayote y la extendemos y vamos a colocar un poquito de masa a lo largo, de manera que podamos enrollarla bien. Con mucho cuidado vamos colocar todo lo que hicimos en una olla y vamos a cocer al vapor durante 30 minutos.
Mientras se cocen los Boxboles en otra olla aparte vamos a cocer el tomate y el miltomate, luego los vamos a colar esto para hacer una salsa a estilo de Guatemala y por ultimo le agregamos la semilla de ayote ya molida para darle sabor esto al gusto.
Ya cocidos nuestros boxboles vamos a servirlos en un plato hondo y agregamos la salsa guatemalteca que realizamos anteriormente y disfrutamos de este deliciosos boxboles de Guatemala.
Ingredientes
Instrucciones
Vamos a preparar nuestra masa, cocemos el maíz con un poco de cal y luego de cosido el maiz pasamos a moler el mismo. Ya molido vamos a agregar a nuestra masa sal al gusto y amasamos hasta que quede suave.
Si no tienes maíz y puedes utilizar harina de maíz solo mezclaras con agua y sal al gusto hasta formar una masa sin que esta quede seca. Luego vamos a lavar todas las hojas de ayote y vamos a extenderlas.
Tomamos una hoja de ayote y la extendemos y vamos a colocar un poquito de masa a lo largo, de manera que podamos enrollarla bien. Con mucho cuidado vamos colocar todo lo que hicimos en una olla y vamos a cocer al vapor durante 30 minutos.
Mientras se cocen los Boxboles en otra olla aparte vamos a cocer el tomate y el miltomate, luego los vamos a colar esto para hacer una salsa a estilo de Guatemala y por ultimo le agregamos la semilla de ayote ya molida para darle sabor esto al gusto.
Ya cocidos nuestros boxboles vamos a servirlos en un plato hondo y agregamos la salsa guatemalteca que realizamos anteriormente y disfrutamos de este deliciosos boxboles de Guatemala.
