Pollo sudado en salsa de miltomate una receta guatemalteca que te encantara. Este pollo sudado es comúnmente servido a la hora del almuerzo acompañado de unas tortillas guatemaltecas. Sigue los pasos como se indican y disfruta de esta comida típica de Guatemala.
Lavar y cortar el pollo en porciones al gusto, en una olla agregar agua y el pollo, cocinar durante 30 minutos.
Picar finamente la cebolla, los tomates, el güisquil, el cilantro, el chile dulce. Cortar las zanahorias y las papas en trozos. Luego de 25 minutos agregamos a la olla del pollo las verduras picadas y el loroco.
Por ultimo agregar la arveja y sazonar con sal y pimenta al gusto. Dejar cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Servir caliente y disfrutar de este pollo sudado con salsa de miltomate.
