El churrasco guatemalteco es una experiencia especial de la barbacoa típica guatemalteca, se refiere a cocinar carnes y otros alimentos al aire libre en una parrilla durante las reuniones donde los amigos y la familia se reúnen para celebrar eventos especiales o simplemente compartir buenos momentos y disfrutar de el sabor de la carne de res asada a la parrilla y el delicioso guacamol de cebolla, orégano y limón, junto con tortillas de maíz calientes hechas en casa.
Precaliente la parrilla. Para hacer el adobo, combine las rebanadas de naranja, cebolla, orégano, aceite, sal y pimienta en una bolsa Ziploc grande. Sellar la bolsa y exprimir los ingredientes con las manos para mezclarlos y sacar el jugo de las rodajas de naranja.
Agregue el bistec, selle la bolsa y trabaje el adobo en el bistec con las manos, asegurándose de que esté bien cubierto. Deje marinar el bistec de 1 a 3 horas o toda la noche. Saca el filete de la bolsa. Deseche la naranja y la cebolla.
Ase el bistec a fuego medio-alto por aproximadamente 5 minutos por cada lado para que quede medio cocido. O cocine más o menos según su gusto. Antes de rebanar, deje reposar el bistec 5 minutos en papel de aluminio.
Asar a la parrilla o secar en la sartén los tomates hasta que estén completamente carbonizados y blandos y blandos (12 minutos). Píquelos en trozos grandes, pero no los pele. Mezclar los tomates con el resto de los ingredientes. Pruebe y ajuste los condimentos, si es necesario.
Servir el churrasco guatemalteco en platos anchos y agregar encima o a un lado la salsa de tomate.
El churrasco guatemalteco es un plato popular en Guatemala, aunque su origen específico es difícil de rastrear. El término "churrasco" se refiere generalmente a una preparación de carne a la parrilla o a la barbacoa, y es común en varias culturas de América Latina.
En Guatemala, el churrasco se ha convertido en un plato tradicional y apreciado en las parrilladas y asados. Consiste en cortes de carne, generalmente de res, como bistec o lomo, que se sazonan y se asan a la parrilla hasta alcanzar la jugosidad y el punto de cocción deseado. El churrasco guatemalteco se sirve típicamente acompañado de tortillas, frijoles, guacamole y otros complementos.
Ingredientes
Instrucciones
Precaliente la parrilla. Para hacer el adobo, combine las rebanadas de naranja, cebolla, orégano, aceite, sal y pimienta en una bolsa Ziploc grande. Sellar la bolsa y exprimir los ingredientes con las manos para mezclarlos y sacar el jugo de las rodajas de naranja.
Agregue el bistec, selle la bolsa y trabaje el adobo en el bistec con las manos, asegurándose de que esté bien cubierto. Deje marinar el bistec de 1 a 3 horas o toda la noche. Saca el filete de la bolsa. Deseche la naranja y la cebolla.
Ase el bistec a fuego medio-alto por aproximadamente 5 minutos por cada lado para que quede medio cocido. O cocine más o menos según su gusto. Antes de rebanar, deje reposar el bistec 5 minutos en papel de aluminio.
Asar a la parrilla o secar en la sartén los tomates hasta que estén completamente carbonizados y blandos y blandos (12 minutos). Píquelos en trozos grandes, pero no los pele. Mezclar los tomates con el resto de los ingredientes. Pruebe y ajuste los condimentos, si es necesario.
Servir el churrasco guatemalteco en platos anchos y agregar encima o a un lado la salsa de tomate.
El churrasco guatemalteco es un plato popular en Guatemala, aunque su origen específico es difícil de rastrear. El término "churrasco" se refiere generalmente a una preparación de carne a la parrilla o a la barbacoa, y es común en varias culturas de América Latina.
En Guatemala, el churrasco se ha convertido en un plato tradicional y apreciado en las parrilladas y asados. Consiste en cortes de carne, generalmente de res, como bistec o lomo, que se sazonan y se asan a la parrilla hasta alcanzar la jugosidad y el punto de cocción deseado. El churrasco guatemalteco se sirve típicamente acompañado de tortillas, frijoles, guacamole y otros complementos.
